作物营养与需肥规律

　　农作物生长需要的营养元素，现在已经知道的有20多种，其中16种是必需的营养元素，包括：碳，氢，氧，氮，磷，钾，硫，钙，镁，铁，猛，铜，锌，钼，硼，氯。这些元素中碳，氢，氧可以由作物直接从水和大气中吸收，一般不需要施肥解决，其他营养元素需要通过施肥来给作物提供。其中氮、磷、钾作物需要量最多，称为“大量元素”；钙、镁、硫需要量较少，称为“中量元素”；铁、锰、铜、锌、钼、硼、氯，作物需要量最少，称为“微量元素”。此外，如硅，钠，硒，矾等元素对作物生长有益，称之为有益元素。

　　大家知道：常年不施用肥料地力就会下降。为什么呢？这是因为，作物生长需要从土壤中吸收氮、磷、钾等许多矿质营养，这些养分随着作物的收获被拿走，土壤所能供应给作物的养分就越来越少，必然会使地力逐渐下降。要保持和恢复地力，必须通过施肥归还植物从土壤中带走的养分，以满足作物的需求。这就是施肥的最基本的原理和目的。

　　过去人们常说，“粪大水勤不用问人”，认为多施肥就可以高产。实际上，这样做常常事与愿违，庄稼贪青晚熟，倒伏、籽粒瘪，瓜果徒长不结果的现象，都跟施肥不合理有关。要避免这种现象，就要了解、掌握肥料使用的科学规律：

　　1 限制因子律和最小养分律

　　限制因子律即著名的木桶理论。各营养元素相对供给水平与作物产量的关系，可以形象地用长短不同的木板所组成的木桶来表示。木桶中的水量代表作物产量，木板的长短代表土壤中养分的相对供给水平。水平的高低取决于桶板中最短的那块的长度，即产量受限制因子所制约。虽然作物生长发育需要吸收各种养分。但是决定作物产量的，却是土壤中相对含量最小的养分，产量也在一定限度内随着这个因素的增减而相对地变化。如果不针对性地补充最小养分，即使其他养分增加得再多，也难以提高产量，只能造成肥料的浪费。

　　最小养分也不是固定不变的，比如，开始的时候，氮是最缺的，是最小养分，产量水平受氮限制。氮增加后，土壤中的最小养分得到补充，产量就会提高，原来的最小养分就不再是最小养分，磷成了最小养分，产量水平开始受磷限制。氮和磷都增加后，钾就成了最小养分，产量水平又受钾限制，以此类推。所以，在严重缺钾的土壤上使用再多的氮磷肥料，作物产量也不会增加。

　　这就是为什么上世纪八十年代用氮肥增产显著，九十年代后用磷酸二铵，现在要用含钾复合肥才能增产的原因。

　　2 报酬递减律

　　在土壤缺肥的情况下，作物的产量会随着施肥量相应增加，当施肥量很低的时候，单位肥料的增产量很大，随着施肥量的增加，单位肥料的增产量越来越小，当施肥量增加到一定程度时，再多施肥料产量也不会再增加。反而会减少。这就是“报酬递减律”。

　　施肥的增产潜力并不是无限的，有限度的，超过了这个限度，就是过量施肥，必然会得不偿失。

　　最合算的施肥量，通常是达到作物最高产量90%-95%的施肥量。

　　3 营养元素同等重要律和不可代替律

　　16种营养元素，每种元素都有其特定的生理功能，它们对作物生长的作用同等重要，作用不能相互代替。不论大量元素、中量元素还是微量元素，缺一不可。即使是需要量很少的微量元素，一旦缺少，作物就会导致营养失调，轻则减产，重则绝产。例如玉米、小麦缺锌植株矮小，果树缺锌容易得小叶病；苹果缺硼果实品质下降，表现为苦痘病；油菜缺硼只开花不结籽，甚至颗粒无收。西红柿缺钙易感脐腐病，畸形果、空洞果增多。大白菜缺钙表现为“干烧芯”。这就是为什么不能只用单一元素肥料，而要根据作物需要，平衡施肥的道理。

　　此外，平衡施肥还要考虑养分离子间的相互作用

　　植物吸收的离子养分之间的作用，分拮抗和协同两种。离子间的拮抗作用是指某一离子存在，能抑制另一种离子的吸收；拮抗作用主要表现在阴离子之间或阳离子之间，如钙离子对镁离子吸收产生显著的抑制作用。协同作用是指，某一离子的存在能促进另一种离子的吸收。离子间的协同作用常出现在阴阳离子之间，如硝酸根离子、硫酸根离子对作物吸收阳离子有促进作用。氮能促进磷的吸收，在生产中氮磷肥配合较单独施用增产效果好，就是由于氮磷的协助作用的结果。相互间有协助作用的肥料要配合使用，而相互间有拮抗作用的肥料就要分开使用。