膨大剂西瓜如何辨别，对人体有害吗

耕种帮解答：

如何辨别膨大剂西瓜

1、施用了膨大剂的西瓜个儿大，一般可达6——10公斤。一般重量在4公斤左右西瓜是正常的。

2、出现歪瓜畸果，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等，表面有色斑或色差大，这种歪瓜畸果不要买，且表面平整光滑。

3、买的有籽西瓜打开以后都是白籽而没有黑籽，这个肯定是用过膨大剂，或坐瓜灵的。

4、看一下西瓜瓜蒂部分，原来开花的那个地方越小，说明这个瓜在开花时非常正常，如果这个地方比较大，说明这个花发育得不正常，是使用了坐瓜灵或膨大剂后才发育起来的。

膨大剂对人体有无危害

正常使用条件下，膨大剂可以促进果实增大、早熟、提高产量。但如果过量使用或使用不当，会引起果实畸形、裂果、掉果等药害现象。目前，没有科学证据证明膨大剂会对人体健康产生危害。

北京大学医学部免疫学系副主任王月丹博士表示，国外曾做的细胞实验上，已有实验发现氯吡脲对哺乳动物细胞的GTP酶组装有影响。2004年美国环境保护署在动物实验后，指出长期使用氯吡脲，对大鼠的肾脏有影响，使其体重下降，对兔子的皮肤、眼睛有轻微刺激。

因此，膨大剂是否对人体有害，还有待时间的检验。

虽然食用膨大剂水果短时间是不会对人体造成什么危害，但是选着水果还是尽量选着健康安全的水果。

网上的挑瓜窍门靠谱吗

西瓜大王表示：不靠谱

吃西瓜，当然要挑熟的、甜的吃。网上流传着很多说法，比如西瓜蒂弯弯的，比直把的瓜甜；西瓜屁股比较凹的，比肚脐眼突出来的甜；西瓜表面的花斑纹，条纹越多越密，越甜……

以上这些说法靠谱吗，买西瓜到底该怎么挑？

昨天，雯雯特地请教了全国西瓜大王彭友达，这位有着25年种植经验的瓜农，到底有什么挑瓜妙招和大家分享。

彭友达分享的买瓜技能第一条，是新鲜。

看瓜新不新鲜的方法很简单，挑表皮光滑的西瓜，用手指用力按瓜皮，如果手感光滑、坚硬，可以说明，这瓜至少是新鲜的。如果你去西瓜地里挑瓜，还可以看瓜皮上白霜多不多，来判断西瓜的新鲜程度。

买瓜技能的第二条，是成熟度。

谁也不想买到半生不熟的瓜，或者是熟过头的瓜，挑选的方法很简单：把西瓜放在手心里，用另一只手，轻轻拍打西瓜顶部，如果托着瓜的那只手，感觉到有震动，说明这个瓜是成熟的，可以买；如果西瓜下面那只手感觉不到震动，说明这个瓜不是生的，就是熟过了头。

买瓜技能第三条，是敲瓜听音。

敲瓜听音，给人感觉是一门高深的技能，貌似是行家里手才能领悟得了的。其实，这个方法要学以致用，一点也不难，彭友达用一句话就教会了小编其中要领：用手指关节敲打西瓜，听听声音有没有回声，如果有就说明是好瓜，听不到回声的，就可能是生瓜、空心瓜。

关于网上的说法，彭友达回应：首先，第一茬瓜的瓜蒂一般都是弯的，后面的瓜因为藤长高了，瓜蒂自然就直了，瓜蒂的形状，和西瓜甜不甜没啥关系；其次，西瓜屁股凹的瓜，只能说明这瓜没成熟，我挑瓜喜欢挑尖屁股的，因为这是它成熟的标志；最后，要说下西瓜表皮的条纹，条纹越大的瓜其实越甜，挑瓜其实要挑纹路粗大的。