龙眼和桂圆是一种水果?桂圆与龙眼是一个东西吗?

大家好，今天给大家介绍一种水果——龙眼，它还有一个别名——桂圆。很多人认为它们是两种水果，其实这是不对的，桂圆是龙眼加工后的产物——将龙眼的皮和核去掉就是桂圆，它们本质上是没有发生变化的。大家认为它们是两种水果是因为它们表现出来的性状有一些差异，这是有一定道理的。

一、龙眼和桂圆是一种水果

1、味道上的差异

龙眼是我们常常吃的水果，将果皮剥开可以看到圆润的果肉，看起来和荔枝的果肉有些相似，晶莹剔透，美却也引发了人们食用它们的欲望。放入口中，甜甜的汁液便溢出来，让人获得满满的幸福感。而桂圆是由龙眼晒干制成，没有了果肉中甘甜的汁液和晶莹剔透的果肉，但换来的是味道更为甜腻。

2、功效上的差异

龙眼营养十分丰富，含有多种糖类、蛋白质，含铁量也较高，可促进血红蛋白的再生，它还能增强记忆，消除疲劳;桂圆不适宜直接食用，熬制成汤水后可预防多种疾病，尤其对女性的身体有良好的滋润进补作用，还有抑制子宫癌细胞的功效，能够预防妇女更年期的多种疾病，是比较理想的中药。

3、储藏上的差异

龙眼口感较好，但是它不容易储藏，所以只有在龙眼旺季才能吃到;而桂圆因为是龙眼晒干后的产物，更容易储藏，可以在一年四季吃到。

4、价格上的差异

因为桂圆食用方法众多，既可菜用又可药用，功效也强大，所以它的价格往往比龙眼贵。

现在我们了解到了龙眼和桂圆的差异，有的人就会问了，它们有这么好的功效，那是不是吃的越多越好?这种想法是错误的，接下来我们就了解一下我们适宜食用的量。

二、龙眼和桂圆的区别

相信很多人都会有这个疑问，毕竟它们的的确确是同一种水果，但是它们真的仅仅是叫法不同吗?答案自然是否定的。

首先说龙眼，龙眼是我们日常在水果摊上买到的水果，新鲜的，可以直接吃。将皮剥开后，我们会发现龙眼肉是晶莹剔透的，与荔枝有点点相似。将其整个放进口里，鲜嫩多汁的口感给人感觉十分舒爽，冰冻之后食用更是非常解暑。

再来说桂圆。桂圆是用新鲜的龙眼制作而成的，将新鲜的龙眼去皮去核后晒干，就是桂圆了。没有了新鲜龙眼的鲜嫩多汁，但是可以用来熬制汤水，防治多种疾病，更是养生保健的佳品。一般桂圆只有在干货市场或者是中药店出售，在水果摊上是看不到的。

另外，桂圆的保健和药用价值是远远高于龙眼的，龙眼虽然含有多种营养成分，但是不宜储存，并且我们只能在龙眼盛产的季节吃到;而桂圆则不分季节，既可入菜又可与药为伍，不仅食用方法多样，功效性也很强。

综上所述，龙眼与桂圆，虽然是同一种食物，但是还是存在着很大的区别，大家完全可以根据自己的需要选择吃龙眼还是桂圆。

三、桂圆与龙眼是一个东西吗

桂圆和龙眼是一样的，只不过龙眼是鲜果，而桂圆是龙眼去壳去皮晾干了之后形成的干果。龙眼是新鲜的果实，其肉质甜美且汁水甜蜜，但是不易贮藏，而桂圆是干果，容易贮藏，还可以直接食用或者用来泡茶入药等。

1、一样

桂圆和龙眼是一样的，它们本质上是一种东西，只不过龙眼是从树上采摘下来的新鲜果实，而桂圆是龙眼去壳去皮烘焙晒干了之后形成的干果。龙眼肉质甜美且汁水甜蜜，且含糖量极高，而桂圆含糖量较少，没有龙眼鲜嫩多汁。

2、功效区别

龙眼含有丰富的葡萄糖蔗糖和多种维生素等营养成分，其含糖量极高，可以促进人体的血红蛋白再生，从而达到补血安神的效果，而桂圆含有多种营养物质，可治疗贫血腹泻等疾病，同时还有一定的抗衰老作用。

3、制作方法

桂圆可以在家自行制作，首先需要选择新鲜成熟个大且果皮完好无损的龙眼，再将龙眼放进清水中浸泡十分钟左右，洗干净其上的灰尘，然后将龙眼放置到太阳下晾晒至五成干，最后将其放进烘焙灶中烘焙干即可。

4、食用方法

龙眼可以直接去壳食用，能够治疗失眠健忘等疾病，而桂圆也可以直接食用，还可以用来泡茶、入药、炖汤等，食用桂圆，可以治疗中老年人消化不良和思虑过度的问题，还能够治疗神经衰弱和身体虚弱的患者。