云南人参果的营养价值，如何选购?

云南也是比较盛产水果的地方，其中人参果就是比较出名的，据了解其营养价值是非常丰富的。接下来的时间我们就一起来了解云南人参果的营养价值及作用的介绍，同时还为大家分享如何选购人参果的问题，看完记得分享哦!

一、云南人参果的营养价值

云南人参果可食率达95%以上，其具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。据化验分析，每100克成熟鲜果中，含蛋白质1.9克，是黄瓜、番茄的2倍，鸭梨、金帅苹果的9倍;总糖3.1克，与黄瓜、番茄相近，而远低于鸭梨与金帅苹果;粗脂肪0.2克，与黄瓜、番茄相等;维生素C130毫克。

二、人参果有哪些作用

人参果味道清香，营养丰富，具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病;强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效。但是要选购到好的人参果才能品尝到美味，让我们来看看怎样选购人参果吧!

三、如何选购人参果

1、现在市面上销售的人参果也有沙甜和脆甜两个品种，沙甜口感的人参果果皮发白，有花纹，果形较大;口感脆甜的人参果果皮发青，花纹少，而且果形要小一些。在挑选时，如果发现果皮发黄，则说明该果实放置的时间比较长，不新鲜。

2、人参果颜色发白，个头大小如桃杏一般。它的肉清香多汁，风味独特，口感较好。挑选时应注意挑选色泽鲜亮，表面光滑，质地坚硬的果实。不要那些表皮暗沉、碰伤、干瘪或有F·B气味的。

以上关于云南人参果的营养价值就介绍到这里了，相信大家看到这里应该也了解了人参果有哪些作用及选择的问题，这么好吃又有营养的水果小伙伴们可别错过了哦!