牛油果的相关介绍

牛油果具有美味、营养丰富、做法多样的特点，所以受到很多人的喜爱。但是，牛油果何时食用味道最佳却不太容易判断。我们都知道食用变质食品会给身体健康带来危害，过熟的牛油果虽然可以放心食用，味道却大打折扣。只要你学会辨别牛油果好坏的方法以及存放牛油果的方法，下次再次品尝牛油果时，你就不会失望了。

牛油果的相关介绍

检查牛油果的表皮。如果表皮上有明显的的霉斑，或闻起来有臭味，说明这个牛油果已经不能安全食用了，必须扔掉。如果果皮上有明显的凹痕或者印记，或者有被挤压过的痕迹，这个牛油果可能已经变质了。

观察牛油果的颜色。牛油果的颜色因为品种不同而各有差异。哈斯是最常见的牛油果种类，在成熟后会变成深绿色或紫色。如果哈斯牛油果的颜色变成深黑色，这个果子恐怕不再新鲜了。市面上其它常见的牛油品种包括培根、富尔特、格温、平克顿、瑞德和祖塔诺。这些品种即使成熟后表皮依然是绿色。

将牛油果拿在手中轻轻按压。小心不要用指尖把牛油果皮戳破。牛油果成熟时，你只要轻轻一摁就能感到果肉软软的。如果只用很小的力却在牛油果表面留下了凹痕，说明这个牛油果已经变质了。通过果柄判断牛油果的成熟度。很多人喜欢将果柄往里推，或者直接摘掉，以此检查果肉的软硬度。如果果柄能轻易推入果肉，说明牛油果成熟了。当果柄被摘掉时，你能看到果肉的颜色。

用这个方法判断果肉的软硬度或许有效，但只看颜色不能准确判断牛油果的成熟度。购买牛油果时，如果你挨个检查，注意不要破坏牛油果的完整性。摘掉果柄会损毁牛油果的品质，考虑到其它购物者的购物体验，你最好别这么做。

将牛油果对半切开。如果你已经将牛油果买回家，那么对半切开无疑是检查果实是否变质最快的方法。正常情况下，果肉会呈现浅绿色。如果果肉呈黑色或咖啡色，这个牛油果还是扔了吧。如果果肉上有轻微“伤痕”，呈小块的咖啡色，这个牛油果还是可以食用的。

品尝果肉。如果经过对果肉的仔细检查，你还是无法判断牛油果是否变质，就放心地尝尝味道吧。避开咖啡色区域，挖一小块绿色的果肉尝一尝。好的牛油果吃起来有奶香，略带甜味，口感顺滑。如果果肉闻着或者吃着有让人恶心、反感的味道，这个牛油果绝对变质了。