芝麻含有哪些营养?芝麻的营养成分含量是多少?芝麻主要的营养成分是什么?以下耕种帮种植网就作简单介绍,供网友们参考。
芝麻又叫胡麻、脂麻、乌麻等,属脂麻科一年生草本植物。味甘性平,具有补血明目,益肝养发,生津通乳,润肠通便,美容养颜,延年益寿等功能,被人们誉为“抗衰果”。 现代研究表明,芝麻中含有丰富的营养,芝麻的脂肪油含量达61.7%左右,是我国四大食用油料作物的佼佼者,芝麻油中以油酸、亚油酸、棕榈酸、甘油脂为主要成分;含蛋白质21.9%,氨基酸种类与瘦肉相似;还含有芝麻素、脂麻油酚、卵磷脂、蔗糖、多缩戊糖及钙、磷、铁等物质和维生素A、D、E等。 每100克芝麻含有的营养成分:
营养成分
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含量
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营养成分
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含量
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热量(千卡)
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631
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蛋白质(克)
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21.9
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脂肪(克)
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61.7
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碳水化合物(克)
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24
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膳食纤维(克)
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14
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维生素A(微克)
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胡萝卜素(微克)
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视黄醇(微克)
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硫胺素(毫克)
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0.066
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核黄素(毫克)
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0.25
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烟酸(毫克)
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5.9
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维生素C(毫克)
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维生素E(毫克)
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50.4
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胆固醇(毫克)
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钾(毫克)
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358
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钠(毫克)
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8.3
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钙(毫克)
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564
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镁(毫克)
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290
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铁(毫克)
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50.7
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锰(毫克)
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7.85
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锌(毫克)
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6.13
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铜(毫克)
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1.77
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磷(毫克)
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368
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硒(微克)
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4.7 | 以上数据仅供参考。 以上就是耕种帮种植网介绍芝麻的营养成分,如您有更好的补充请在下方留言告诉我们。 |