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黄瓜有苦味的原因是什么?

2021-1-17 01:28| 发布者: 李先生| 查看: 97| 评论: 0

摘要:   黄瓜是一种好蔬菜哈,也是很不错的水果呢,近期有种植黄瓜的网友咨询耕种帮:黄瓜有苦味的原因是什么?以下耕种帮就作简单介绍,供网友们参考。  黄瓜出现苦味瓜是因黄瓜的苦味素含量偏多引起的,苦味素是一种配糖体,又称葫芦素,在多种瓜类果实中存在,如苦瓜的 ...
  黄瓜是一种好蔬菜哈,也是很不错的水果呢,近期有种植黄瓜的网友咨询耕种帮:黄瓜有苦味的原因是什么?以下耕种帮就作简单介绍,供网友们参考。

  黄瓜出现苦味瓜是因黄瓜的苦味素含量偏多引起的,苦味素是一种配糖体,又称葫芦素,在多种瓜类果实中存在,如苦瓜的含量最高,苦味最重,甜瓜未成熟时苦味素含量高,苦味重。黄瓜含量甚微,食之不觉,含量高时,苦味加重。

黄瓜有苦味的原因是什么? 

  黄瓜有苦味的原因
  1、与品种关:一般叶色深绿的品种较叶色浅的品种更容易产生苦味瓜。
  2、土壤干旱、氮肥施用过量:因氮肥过多造成植株徒长,坐瓜不整齐时,在侧枝、弱枝上结出的瓜容易出现苦味瓜。
  3、低温寡照特别是连阴天时,黄瓜的根系活动受到损伤或障碍时,吸收的水分和养分少,瓜条生长缓慢,往往在根系和下部瓜中积累更多的苦味素。
  4、高温引起的苦味瓜。越冬一大茬和冬春茬栽培的黄瓜进入春末高温期,根系的吸收功能减弱,同化力弱,而夜间温度又过高,瓜条生长缓慢,在瓜条里积累较多的苦味素,形成苦味瓜。

黄瓜有苦味的原因是什么? 

  防治黄瓜有苦味的方法
  1、选择苦味素含量低的品种。
  2、采用采光保温性能好的温室,预防低温寡照。
  3、科学施用肥料,不要过量施用氮肥,注意增施磷、钾肥和有机肥。
  4、在植株进入衰老时,通过降温、控水和灌用促进根系发生的激素,及早进行复壮;进入高温期,管理温度不宜高,特别是防治夜间温度过高。
  如果发现苦味瓜,可将黄瓜摘下之后,在清水中浸泡一夜,可以降低瓜的苦味。
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