 品质评价 牛粪尿的成分与猪粪尿相似，主要是纤维素、半纤维素、蛋白质及其分解产物和各种无机盐。牛是反刍动物，饲料经过反复咀嚼，其粪质细密，加之饮水多，粪中含水量高，空气不易流通，粪中有机物难分解，腐熟较慢，属冷性有机肥。未经腐熟的牛粪尿肥效低，经过发酵腐熟，可以提高肥效。施用牛粪尿能使土壤疏松，易于耕作，改良粘土有良好效果。按全国有机肥品质分级标准划分，牛粪属三级，养分含量中等。 鲜牛粪平均全氮含量为0.38%、全磷0.10%、全钾0.23%、水分含量75.0%、粗有机物14.9%、粗灰粉7.1%、C/N23.2、PH7.9-8.0；各种微量元素平均含量：铜5.7mg/kg、锌22.6 mg/kg、铁943 mg/kg、锰139 mg/kg、硼3.2 mg/kg、钼0.30 mg/kg；钙、镁、氯、钠、硫、硅的平均含量分别为0.43%、0.11%、0.07%、0.04%、0.07%和3.7%。 牛粪尿分解慢，一般宜作基肥，对各种作物均有一定增产效果，将牛粪尿制成堆肥。与热性有机肥混合施用效果更好，施用于过砂、过粘的土壤能达到改土培肥的良好效果，而且还能提高土壤酶的活性。 如何利用牛粪加工有机肥 首先要把牛粪晾晒或沥干，使其水份控制在85%以下，然后加入秸秆末，牛的比例为7:3，使原料（牛粪）辅料（秸秆末）的碳比控制在23～28，含水量控制在52%～68%。最后再加入有机肥发酵腐熟剂。 原料和辅料及菌剂混合搅拌后，可上堆发酵，上堆的要求是将混合料在发酵场上堆成底边宽1.8米～3米，上边宽0.8米～1米，高1米～1.5米的梯形条垛，条垛之间间隔0.5米。条垛堆好以后，在24～48小时内温度会上升到60度以上，保持温度48小时开始翻堆。 翻堆时务必均匀彻底，将低层特料尽量翻入堆中的中上部，以便充分腐熟。第一次翻堆后，以后每星期都要翻堆一次。但是，当温度超过70度时，必须立即翻堆，否则有益微生物及发酵菌会被大量杀死，不利于发酵腐熟。 全部发酵腐熟的标准 一是看颜色，一般肥料的颜色会变为褐色或黑褐色，铵态氮含量显着增加。 二是看浸出液，腐熟的有机肥加清水（1:5）搅拌后，放置5分钟浸出液颜色。 三是看体积，腐熟堆肥的体积，比刚堆成的条垛塌陷1/3～1/2。最后，将发酵完成的有机肥在晾晒场上均匀地摊开，厚度不要超过20厘米，并经常翻晒使含水量低于32%。   |
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