菠萝的皮,大家一般是把它放在刚装修过的新房里,用来吸收异味。也有人把它放在冰箱里,当成除臭剂使用。其实,把菠萝皮当成调料用也不错。菠萝皮有助消化的作用。俗话说,鱼生火,肉生痰。有的人吃多了肉食,消化不了,会引起咳嗽,或是拉肚子。在炖肉的时候,放几片菠萝皮一起煮,对人体非常好。 在肉类中,羊肉的膻味是最难去掉的,多放葱姜蒜也不那么管用,下面介绍一个小秘诀:放菠萝皮。 我们可以在吃过菠萝以后,把削下来的菠萝皮晾干保存起来。炖羊肉的时候放一些晒干的菠萝皮,就可以完全去除羊肉的膻味。菠萝皮祛除羊肉膻味的作用,比葱姜要强。如果炖羊肉放了葱姜和料酒之后,感觉还是有点膻,那你加几片晒干的菠萝皮,就会好多了。 菠萝叶子其实也有用。菠萝皮能对付肉的膻味,菠萝叶子能对付“肉毒”。买来的菠萝,一般上面会带有一大丛绿色的叶子。可以把这些叶子留下,晒干保存起来。用菠萝的叶子煮水喝,能调理因吃不新鲜肉食引起的消化不良夏季肠炎。 夏天天热,鱼肉类的以物很快就会变质。如果不小心吃了这些不洁的食物,就会肚子疼,腹泻。这种时候,如果家里有现成的菠萝叶,就可以马上取一小把煮水来喝。 说到这里,细心的你可能发现,菠萝的皮叶都有解肉毒、帮助肉食消化吸收的作用。菠萝肉也有相同的作用。因此,菠萝与多数水果不同,它更适宜在饭后吃,有助于消化。而饭前空腹的时候,最好不要吃菠萝,容易伤胃。 菠萝含有菠萝蛋白酶,这也是嫩肉粉的原料。所以,吃大鱼大肉后,再吃点儿菠萝,可以帮助消化肉类。 耕种帮提醒吃菠萝过敏的人,也不要随意用菠萝叶和菠萝皮。过敏体质、正在发烧和皮肤病发作期的人,都不要吃菠萝。 |
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