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山药如何分类,主要产地是哪里?

2018-10-27 21:37| 发布者: 李先生| 查看: 169| 评论: 0

摘要:   我国常见的山药有哪些,如何分类?山药有哪些形状,有哪些特点?山药的种类有哪些,山药的主要产地在哪里?以下耕种帮种植网就作简单介绍,供网友们参考。  在我国,山药的名称已经延续了数千年。历代人们都认 ...
  我国常见的山药有哪些,如何分类?山药有哪些形状,有哪些特点?山药的种类有哪些,山药的主要产地在哪里?以下耕种帮种植网就作简单介绍,供网友们参考。

山药如何分类,主要产地是哪里? 

  在我国,山药的名称已经延续了数千年。历代人们都认为山药和薯蓣相同,所以古籍中也把山药和薯蓣视为等同。实际上,山药属于薯蓣科薯蓣属植物,薯蓣科有10个属,薯蓣属是其中的一个属,仅这一个属就有600多种薯蓣类植物,而且可食用的有50余种,山药是其中的一个种。我国几千年来就有食用薯蓣属植物的习惯,虽自古以来都既作药用又作食用,但却未能引起世界的重视,直到20世纪40年代末期,发现薯蓣科植物含有一种叫薯蓣皂苷元的物质以后,才引起了世界各国对薯蓣科植物药用价值的重视,因为薯蓣皂苷元是合成甾体激素和避孕药等的原料。我国是山药的原产地,2000多年以前的《山海经》就载有“景山,北望少泽,其草多薯蓣。”文中所指景山,就是当今山西省南部闻喜县境内的中条山高峰,我国古代所说的薯蓣,就是当今的山药。我国最早的药物学经典《神农本草经》载有:“山药以河南怀庆者良”,并把“覃怀地”(怀川)所产的山药(薯蓣)列为上品;据《怀庆府志》记载:“地黄、山药、牛膝、菊花等俱出河内,为献贡常数”;也有史料表明,自公元前734年封建诸侯卫桓公以怀山药为贡品进献周王室起,直至清朝末年,山药一直作为贡品进献历代王朝;明朝龚延贤所著《寿世保元》载“山药以河南怀庆者良”;不同的人也有不同的看法,《图经本草》指出:山药以“北都、四明者最佳”。北都即当今山西省省会太原,四明即当今浙江省的四明山。

山药如何分类,主要产地是哪里? 

  由于历史演变、地理影响、形状差异、产地不同等原因,山药的别名、俗名很多,据不完全统计,山药的各种名称有350多种,如怀药、怀山药、怀庆山药、怀山、毛山药、长山药、淮山药、淮山、家山药、野山药、太谷山药、河南山药、太原山药、山西山药、大薯、山薯、长薯、条薯、田薯等,很不规范,所以有专家指出我国凡此类薯蓣属的植物,一律使用山药这一名字,尽量避免再使用其他别名、俗名,这样更有利于山药的市场销售和出口贸易。但有些专家提出了不同的观点,他们认为,不同品种的山药,营养成分含量不同,作用也不同,因此需要根据实际情况对其进行命名。

山药如何分类,主要产地是哪里? 

  一、根据山药地下块茎的形状分类
  可以分为长山药、圆山药和扁山药3类。三者不但形状不同,而且性状也有差异。
  1、长山药:长山药的地下块茎外形表现为长圆柱形,长为30~100厘米,有些品种的长度甚至超过150厘米,横径为3~10厘米。地上茎圆形,叶片较小,叶顶端多为三角形,渐尖至锐尖。有些品种有零余子(或称山药豆、珠芽)。入土深,适宜深厚的沙壤土栽培。
  长山药作为我国山药主产区的主要栽培类型,地方品种很多,全国各地均有分布。主要品种有怀山药、太谷山药、梧桐山药、汾阳山药、嘉祥细长毛山药、济宁米山药、麻山药、云南牛尾山药、细毛长山药、盐城兔子腿山药、沛县水山药、群峰山药和大和长宇山药等。
  2、扁山药:扁山药的地下块茎外形多表现为脚掌状,有些块茎呈扇面状,上窄下宽,极不规则。长度30厘米左右,最长的不超过50厘米,宽度20厘米左右。块茎入土浅,多生长于表土层及土质黏重的土壤中。地上茎大多有棱,叶形多变,叶面积较大,叶脉凸出,有些品种叶面上有柔毛,茎蔓生长势强。
  扁山药主要分布于我国南方,如江西、湖南、四川、贵州、浙江、广东、广西、福建和台湾等地。主要品种有银杏薯、脚板薯、农大扁山药1号、大久保德利2号和台农2号等。
  3、圆山药:圆山药的地下块茎外形表现为近椭圆形、团块状和短粗圆筒状等不规则形,长15厘米左右,断面直径10厘米左右,也称为球状山药。地上茎圆形或有棱,叶片大而叶形多变,茎蔓生长势强,喜温暖湿润的气候。
  主要分布在我国南方水田和黏湿土地区,如广东、福建、台湾、海南和浙江等地。主要品种有黄岩薯药、台农1号和农大圆山药1号等。

山药如何分类,主要产地是哪里? 

  二、根据山药地下块茎的用途分类
  可分为药用山药、药食兼用山药和工业原料山药3类。
  1、药用山药:药用山药地下块茎中含生物碱等有毒物质,人、畜食用后易中毒,严重的造成死亡。一般干制入药。多为野生种类,栽培种类较少。主要种类有黄独、七叶薯蓣、白薯莨等。
  2、药食兼用山药:药食兼用山药是人、畜皆可食用的无毒山药,具有滋补营养和保健作用,大多为人工栽培的品种。主要品种有怀山药、太谷山药、梧桐山药和嘉祥细长毛山药等。
  3、工业原料山药:工业原料山药地下块茎中含有薯蓣皂苷元和鞣质等物质,主要用作提取工业原料。大部分为野生山药,目前也有人工栽培品种,如盾叶薯蓣、三角叶薯蓣等。

山药如何分类,主要产地是哪里? 

  三、根据山药栽培类型
  可分为普通山药和参薯2类。
  1、普通山药:普通山药是种植面积较大的栽培种之一,品种繁多,目前栽培的长山药多属于此类。单叶,互生、对生或3叶轮生,叶脉7~9条。有零余子或无。地上茎绿色或紫色,圆形或有棱,右旋。块茎形状变化较大,多为长柱形。主要品种有怀山药、太谷山药、梧桐山药、汾阳山药和嘉祥细长毛山药等。
  2、参薯:参薯又名田薯。地上茎有棱翼。叶柄短,叶片大,叶脉多为7条。圆山药多属此类。块茎大,多为团块状。主要品种有广西苍梧大薯和江西南城薯等。

山药如何分类,主要产地是哪里? 

  四、根据山药生育期的长短分类
  可分为早熟山药、中熟山药和晚熟山药3类。
  1、早熟山药:早熟山药块茎成熟早,生育期短,从播种到块茎收获160~170天,一般8~9月份收获上市。主要品种有盐城兔子腿山药、广东早白薯和湖南早熟大白薯等。
  2、中熟山药:中熟山药生育期适中,从播种到块茎收获180~210天,一般9~10月份收获上市。主要品种有麻山药、云南牛尾山药、沛县水山药和群峰山药等。
  3、晚熟山药:晚熟山药生育期较长,从播种到块茎收获需220天以上,一般10月份以后收获上市。块茎大,产量高。主要品种有河南怀山药、太谷山药、江西千金薯、湖南晚熟大白薯、脚板薯和广西大薯等。
  以上就是耕种帮种植网介绍山药的分类方法、特点及产地等,如您有更好的补充请在下方留言告诉我们。
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