梨果品种不同 贮藏要求各异

鸭梨。鸭梨是华北地区传统的优良品种，可进行沟藏、窖藏、通风库贮藏及冷库贮藏。冷库贮藏要求相对湿度保持在90%以上，降温要分段进行，即果温降到10摄氏度后稳定3天，每隔3天降温1摄氏度，降到4摄氏度每两天降1摄氏度，直到降到0.5摄氏度。

　　茌梨。茌梨果皮虽粗，但肉质细，是地方名优品种，可进行保鲜袋小包装贮藏及大帐贮藏，也可进行气调贮藏。最佳贮藏温度为0--10摄氏度，相对湿度为95%，氧气浓度为3%--4%，二氧化碳浓度为2%。茌梨易感染病害，采前须喷施一遍低毒高效的杀菌药。

　　雪花梨。雪花梨耐贮性好，可进行沟藏、栅窖贮藏和保鲜袋小包装贮藏。贮藏温度不能低于0摄氏度，最佳贮藏温度0--1摄氏度，相对湿度要求90%--95%。

　　秋白梨。最适贮藏温度为-1--0摄氏度，可利用通风库贮藏，但入库前必须先将果温预冷到10摄氏度，再入库堆垛贮藏。进行冷库或气调贮藏时，库温以0摄氏度为宜，二氧化碳及氧气的浓度均为3%--5%。

　　酥梨。最佳贮藏温度为1--5摄氏度，不得低于0摄氏度，相对湿度90%，可进行冷库、通风库贮藏。长把梨。长把梨耐贮性好，适于地沟、栅窖、通风库贮藏。入库前先在田间堆藏到气温低于10摄氏度，入库后要分段降温。最适贮藏温度为0--1摄氏度，相对湿度90%--95%。

　　巴梨。巴梨在常温下不耐贮藏，一般10天左右就迅速后熟、衰老、F·B，在适时采收后要及时进行冷藏，也可进行气调贮藏。最佳冷藏温度为0摄氏度，氧气含量2%--4%，二氧化碳含量3%--4%，相对湿度90%--95%。经气调贮藏的巴梨，出库后要在20摄氏度的温度下放置3--4天，待后熟完成方可食用。

　　锦丰梨。锦牛梨可在土窑洞、通风库及冷库中贮藏，但不宜进行气调贮藏。适宜贮藏温度为0--1摄氏度，不能低于0摄氏度，相对湿度要求90%--95%。在病害发生严重的地区，采前须喷施一遍防腐药剂。

　　南果梨。南果梨属于有明显呼吸跃变性的果实，在九成熟采收后，先在5--7摄氏度温度下预冷2--3天，再放入0摄氏度的冷库中贮藏，可贮存3--4个月。气调贮藏先在15摄氏度温度下贮存3--5天，再转入0摄氏度的气调库中，控减氧气含量2%--3%，二氧化碳含量3%--4%，可贮存5个月。也可用聚乙烯塑料袋小包装贮藏，在果肉未变软之前装入0.04毫米的聚乙烯塑料袋内，使库温在10天内从15摄氏度降到0摄氏度，控制袋内氧气浓度5%--10%，二氧化碳浓度3%--5%。