柑桔简易贮藏法

全国著名桔乡黄岩县的桔农积累了丰富的柑桔贮藏防腐保鲜经验。下面介绍当地几种简便易行的家庭贮藏方法。

　　箩筐贮藏法将经药物防腐处理（一般可用70%托布津或50%多菌灵800～1000倍液，托布津、多菌灵的1000倍混合液或中草药高良姜溶液浸果。下同）的柑桔，轻轻放入箩筐内，再将箩筐排放在房间里。贮藏处以石地坪为好，泥地次之。一次存放，不要翻动。贮藏温度控制在4～10℃左右，可用遮光、通风等办法调节。

　　木桶贮藏法将木桶洗净晾干，在桶壁和底部铺一层纸，把经过药物处理的柑桔排放于桶内，蒂部向上，以七八层为宜。然后在上面盖一层能吸湿的纸调节湿度，盖上桶盖，存放在较干燥的室内。过一段时间，揭开桶盖换换空气。短期贮藏的，半月左右换气一次，长期贮藏的，开春天气转暖后，10天左右换气一次。如发现有烂果，及时剔除。

　　沙贮法选用清洁无杂质的沙子，将它平撒在地面上，约10厘米厚。将经过药物处理的柑桔，一层桔子一层沙往上贮放，一共堆放7层（或将桔子堆放到40厘米高为止），再在上面盖一层沙，以盖严为度。贮藏期间不要翻动。

　　水泥地面贮藏法在水泥地面铺一层3厘米厚的谷壳，再在上面铺上竹席，将经药剂处理的果实轻轻堆放，以不超过50厘米高为宜，然后在上面盖上松针，以盖严为度。关好门窗，不要翻动。春天气温回升，湿度加大，可以在傍晚时打开门窗换换气，但要注意保持室内气温稳定，不使升降过大。

　　缸（坛）贮藏法在缸（坛）壁和底部放一层松针，将经药物处理的柑桔放入缸内，上面盖一层纸，然后盖一层松针。可不必加盖，以防湿度过大。

　　采用以上贮法，器具及贮藏场地均要用石灰水或其他方法消毒。贮藏中应严防老鼠等危害。