豆角生长对环境的要求

豇豆又名带豆、豆角等，原产亚洲中南部，我国自古就有栽培。豇豆营养丰富，以嫩荚炒食为主，也可凉拌、

腌泡、速冻等。

一、生物学特性

豇豆根系发达，主根深20-80厘米，主要分布在15-18厘米的土层中，根再生能力弱，有根瘤共生。

豇豆茎有矮生、半蔓性和蔓性3种。每一花序一般结荚2-4个。果实为荚果，荚长30-100厘米，粗0.7-1厘米，近

圆筒形，故有长豇豆之称。果荚有青、绿、浅绿、紫等色，每荚含8-20粒种子。

二、对环境条件的要求

1、温度。豇豆属耐热蔬菜，种子发芽最低温度为8-12℃，发芽适温为25-30℃。植株生长适温为20-25℃。开花

结荚适温为25-28℃，较耐高温，35℃以上仍能正常生长和开花结荚。豇豆对低温敏感，10℃以下生长受抑，5℃以

下植株受冻，0℃时死亡。

2、光照。豇豆属短日照作物，但多数品种对日照长短要求不严格。缩短日照有提早开花结荚、降低开花节位的

趋势。开花结荚期要求光照充足，否则会引起落花落荚。

3、水分。豇豆根系深，吸水能力强，叶片蒸腾量小，较耐干旱。豇豆生长期要求适量的水分。但土壤水分过多

时又易引起叶片发黄和落叶现象，甚至烂根、死苗和落花落荚，也不利于根瘤苗的活动。