茭白可以晒干吃吗??? 回答:茭白可以晒干吃。将茭白切片或者切丝后,用开水焯一下,去除掉茭白中的草酸,捞起控干水分再平坦晾晒成干即可,茭白干制作的时候与其他干菜很相似,只需用水将其泡发,再用开水煮一会儿,捞起控水即可用于烹饪。 |
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