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辣椒如何选择品种?

2018-6-30 12:00| 发布者: 李先生| 查看: 3627| 评论: 0

摘要:   种植辣椒怎么样根据栽培目的选择品种?辣椒有几大类?辣椒的用途有哪些?以下耕种帮种植网就作简单介绍,供网友们参考。  辣椒俗名番辣、海辣,青椒,没有辣味的品种又叫甜椒、柿子椒等,属于茄科一年生或多年 ...
  种植辣椒怎么样根据栽培目的选择品种?辣椒有几大类?辣椒的用途有哪些?以下耕种帮种植网就作简单介绍,供网友们参考。

辣椒如何选择品种?

  辣椒俗名番辣、海辣,青椒,没有辣味的品种又叫甜椒、柿子椒等,属于茄科一年生或多年生蔬菜,辣椒原产于南美洲热带地区,传入我国后栽培极为广泛。
  辣椒可以炒食也可生食,还可加工成辣椒酱、辣椒粉,作为调味品和防腐剂。辣椒有辛辣味,能增进食欲,帮助消化,并有祛湿驱寒的医药价值,所以越来越引起营养、医疗方面的重视。
  经过多年来的选育和栽培,辣椒已形成了各具特性,形状、用途的许多类别和若干品种,生产上应根据栽培目的选择适宜的品种。

辣椒如何选择品种?

  辣椒依据性状不同,可分为五大类:一是樱桃椒类,二是圆锥椒类,三是簇生椒类,四是长椒类,五是灯笼椒类。
  樱桃类的辣椒品种多作观赏用,目前栽培的品种主要是灯笼椒类、长椒类,也有圆锥种和簇生种;甜辣椒属于灯笼椒类型,如上海的茄门椒,北京的甜椒,东北的大甜椒等,特点是肉质厚、味道甜,一般作为鲜菜沙用;长辣椒有的作为鲜食用,但有很大一部分品种作为调味的干辣椒用,如羊角椒、牛角椒都为长辣椒类;专门作为干制用的品种,有朝天辣、线辣椒等品种。

辣椒如何选择品种?

  生产上如果以收获鲜辣椒为主的,应栽培甜椒类品种,不仅辣味不重,而且产量高;以收获干辣椒并专作调味用的,以栽培朝天辣较理想,因为朝天辣的辣味待别重,作调味品用量少。如果鲜食和干制相结合,可栽培长涑椒类的品种,既有一定份量的辣味,又有较高的产量;如以观赏为目的,宜栽种樱桃类品种,如灯笼椒类,簇生种类。
  另外,应根据市场需求状况选择合适的辣椒品种,如南方人,特别是湖南、广西、四川人喜欢辣味强的品种,辣椒成了该地区的调味品。而东北、华北、广东等地区则喜欢辣味轻或无辣味的品种。
  以上就是耕种帮种植网介绍种植辣椒如何选择品种,如您有更好的补充请在下方留言告诉我们。
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