应用食品追溯系统能够带来哪些好处？

　　食品安全是当前较为严峻的民生问题与社会问题，关乎着我国百姓的饮食健康。其实，近些年屡屡出现的食品安全事故，如苏丹红、农药残留等，也足以证明我国目前的食品安全形势已经到了不得不强化治理的阶段。不过，依靠相关监管部门的抽检其实起到的作用相当有限，漏网之鱼众多，虽然能够起到很大的作用，但一些抱有侥幸心理的商家依旧我行我素。因此，加强食品安全溯源体系建设，应用食品追溯系统，从产销全过程实现数据透明化成为了目前较为主流的食品安全整治手段。

　　那么食品追溯系统的应用能够带来哪些好处呢？其实可以从三层面进行阐述：

　　1、消费者层面

　　在以前，消费者想要知道自己是否吃得安全、吃得健康，往往需要亲自将食品送检，而这样的方式存在很大的时效性，相当打击消费者送检的积极性。但是当食品追溯系统应用之后，那么消费者只需要通过扫一扫二维码就能够知道食品从生产到流通再到销售等各环节的信息，而且也十分便于追责。

　　2、生产经营者层面

　　对于经营者来说，过去可能抱有侥幸心理，但是慢慢地会发现以二维码追溯的食品，在满足消费者知情权的前提下，消费者们对产品以及企业都会逐渐产生信赖，不仅销量会大大增加，对于企业而言更是可以建立市场信用，逐渐增加自身的市场竞争能力。

　　3、监管者层面

　　要知道，传统的食品安全监管部门对于食品质量安全的检测，往往需要经过抽样、实验室化验、分析、公布，整个流程下来，不仅耗时长，对于工作强度也非常大，而且对问题食品的阻止力度不够。但是应用食品追溯系统之后，食品质量安全完全可以实现全民监督，监管部门也更加轻松。