豇豆的医疗价值

豇豆夏季生长，是家常菜之一，下面给大家介绍下豇豆的医疗价值：

甘，平。①《滇南本草》："味平。" ②《纲目》："甘咸，平，无毒。"③《本草从新》："甘涩，平。"归经 　　入脾、肾经。①《得配本草》："入足太阴经气分。"②《本草求真》："入肾，兼入胃。

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健脾补肾。治脾胃虚弱，泻痢，吐逆，消渴，遗精，白带，白浊，小便频数。

内服：煎汤、煮粥、北方多用来制作粘糕、豆包的馅料；在南方，多用于烹饪，可清炒，可凉拌，也可拌入青椒等辅助材料煎炒，亦作为各类汤粉类食物的佐料。 　　可晒干，北方多用作干菜，可以和肉类同炒，也可以单独做成酸辣汤。

1.治食积腹胀，嗳气：生豇豆适量，细嚼咽下，或捣溶泡冷开水服。选自(成都《常用草药治疗手册》) 　

4.豇豆炖鸡肉：豇豆100克，藤藤菜30克，鸡肉100克，料酒、葱、姜、盐、味精适量。将鸡肉洗净，切成小块，再把豇豆、藤藤菜冲洗干净，切段，与鸡肉一起放人锅内，再加人清水、料酒、葱段、姜片、精盐等，先以武火煮沸，继以文火，待鸡肉、豇豆熟烂时，再加入鸡精精调味（味精也可），当菜食用。