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百香果加热后营养成分会损失吗？

2016-8-30 05:31| 发布者: 李先生| 查看: 2699| 评论: 0

摘要: 　　百香果富含有非常丰富的天然维生素C，每100克果汁中就含有维生素C为34.6毫克，还富含维生素A、B1、B2等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质等。那么，百香果加热后营养成分会损失吗？　　加热时间越长，百香果维生素损失就越严重，比如，蔬菜旺火快炒2 ...

　　百香果富含有非常丰富的天然维生素C，每100克果汁中就含有维生素C为34.6毫克，还富含维生素A、B1、B2等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质等。那么，百香果加热后营养成分会损失吗？

　　加热时间越长，百香果维生素损失就越严重，比如，蔬菜旺火快炒2分钟，损失率为30％-40％，延长10分钟，损失率达50％-80％。

　　其中维生素C不仅热稳定性差，而且也容易氧化，许多蔬菜、水果一旦切开或切碎暴露在空气中，维生素C就被氧化破坏，所以水果一旦切开或者加热营养成分就是慢慢消失。

　　百香果和红糖一起泡水的好处

　　1、润肠通便：百香果中含有的膳食纤维对肠道有一定的改善作用，而且百香果和红糖一起泡水能够促进体内粪便的排出，具有一定的润肠通便的作用。

　　2、缓解感冒：百香果中含有的维生素C有抗菌的作用，而且感冒时吃百香果可以把体内的有害细菌清除一部分，提高机体的免疫力，而且和红糖一起吃还能缓解咽喉肿痛和喉咙干的症状。

　　3、美容养颜：百香果中含有的膳食纤维能减少体内有毒物质的堆积，从而改善皮肤的状态，而红糖具有舒筋活血的作用，能够改善人的气色，使人的面部出现红润之色，减少暗淡无关的情况。

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　　百香果富含有非常丰富的天然维生素C，每100克果汁中就含有维生素C为34.6毫克，还富含维生素A、B1、B2等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质等。那么，百香果加热后营养成分会损失吗？　　加热时间越长，百香果维生素损失就越严重，比如，蔬菜旺火快炒2 ...

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