广西是百香果之乡,盛产百香果,其果实甜酸可口,风味浓郁,芳香怡人。那么,百香果酒怎么酿制。 百香果酒的酿制方法 把酿酒容器清洗干净之后不能存在有水分在里面,把百香果切开,用勺子挖出果肉放进容器里。 把冰糖和米酒加入容器里面并盖好盖子。 两个月之后,百香果酒就香气四溢就可以品尝了,因为过滤之后的酒,滤出来的还能再泡第二次,如下图是过虑后的酒。 这是慢慢沉淀后的百香果酒。 这是刚兑换好的雪碧的,非常好喝。 耕种帮提醒 百香果对半切开,连壳一起放在瓶子里,加入白酒蒸浸过面,之后把皮取出,用干净的勺子把果肉掏出继续泡在酒里浸泡一个月,所以百香果泡酒不需要过滤的。 百香果泡酒的过程中,还要注意每天打开玻璃罐一次,对玻璃罐进行排气,这样有利于果酒的发酵。 |
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