我们平时吃百香果一般都是鲜食,或者做成果汁来喝,几乎都没有用到加热。也许也有朋友在想,百香果能否使用热水进行泡呢?或者高温进行煮熟了再吃呢? 百香果高温煮了以后会破坏营养吗 因为百香果中含大量的维生素、微量元素,高温下会破坏这些营养成分。而且还有丰富的蛋白质,蛋白质遭受到高温会出现不良影响,也会造成不必要的养分流失。如果使用热水泡百香果,吃起来的口感要明显会觉得酸一些。 因此百香果的果肉最好不要用开水泡,或者高温煮。 那么如果需要泡水,要用什么样温度的水泡才合适呢? 耕种帮建议用温水泡 用温水泡是最佳的,既不会破坏营养成分,又不会引起肠胃不适,可以最佳的吸收百香果中的营养。 不喜欢冷饮的朋友可以用40-60度之间的温水泡比较好。 温水泡百香果口感最好,百香果中含有维生素C、果胶、膳食纤维、碳水化合物、矿物质、有机酸、糖类物质等营养成分,适量饮用对身体很有好处。 百香果味酸,泡水时可以加一些蜂蜜或者冰糖,这样口感会更好,胃口不好的时候喝一些百香果饮料,还可以改善食欲。 |
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