猕猴桃使用膨大剂的缺点是什么？猕猴桃常用膨大剂有哪些？

　　猕猴桃质地柔软，口感酸甜，富含维生素C居水果之冠（每100克果实含200毫克，几乎是同重柑橘的100倍，西红柿的30倍，名副其实的天然维生素C片），在全世界被冠以水果之王的美誉。近期有种植猕猴桃的网友咨询耕种帮：猕猴桃为什么不宜使用膨大剂？猕猴桃使用膨大剂的缺点是什么？猕猴桃常用膨大剂有哪些？以下耕种帮就作简单介绍，供网友们参考。

　　猕猴桃使用膨大剂的缺点

　　1、会出现果梗硬化、增粗和扭曲，套袋后和成熟前造成猕猴桃大量落果；

　　2、导致畸形果实增多、果心出现空腔、导致果实种子严重发育不良、果实开裂、果肉松弛不耐储藏，严重影响果实品质和入库流通环节；

　　3、由于化学激素拉伸果实细胞壁，降低果实的干物质量、糖分、维生素形成，严重影响猕猴桃口感，果实木栓化严重，导致品质变差。

　　猕猴桃常用的膨大剂：氯吡脲

　　氯吡脲（别名为KT30或者CPPU）是一种具有细胞分裂素活性的苯脲类植物生长调节剂，不属于抗生素。广泛用于农业，园艺和果树。它能够影响植物芽的发育、加速细胞有丝分裂、促进细胞增大和分化，防止果实和花的脱落的作用，从而促进植物生长、早熟、延缓作物后期叶片的衰老、增加产量。5-10mg/L的氯吡苯脲可以使猕猴桃果实细胞数目明显增加，可以促进植物的光合作用及组织分化，促进果实肥大。

　　氯吡脲的作用机制是非全身性的(non-systemic)，用葡萄、苹果与猕猴桃树进行的代谢实验显示活性成份在植物体内没有明显的转运作用发生。氯吡脲在这三种植物中的代谢途径是相似的，该途径中可能首先是苯基的3或4-位被羟基化，而后产生的酚羟基接着与糖基发生结合作用。可以认为氯吡脲代谢中的残留物是母体化合物，即氯吡脲自身。

　　氯吡脲在大鼠体内（同人体类似）的代谢途径与在植物内的类似。主要是对苯环的羟基化，产生酚（即羟基氯吡脲），然后再迅速地形成硫酸酯结合物，经尿排出。羟基氯吡脲则通过粪便排出。总的来说，代谢反应主要发生在苯环一侧，而很少发生在氯代吡啶环上。同抗生素、致癌物质根本不同，不会人体负积累，影响人体健康。

　　从权威学术报告中我们可以看出，只要严格控制用量（我国猕猴桃果实中氯吡脲最大残留量为0.005豪克/千克），是经过国家批准的植物生长调节剂，并不属于食品添加剂。按照国家规定适量使用膨大剂，是非常安全的，使用膨大剂变大的猕猴桃是完全可以食用的。