冬枣无公害优质高产栽培技术

冬枣如何进行无公害栽培？冬枣是很多人都爱吃的一个品种，因此它的市场前景还算不错，下面耕种帮为大家整理了一篇冬枣优质无公害生产及病虫害防治技术，仅供参考！

冬枣如何进行无公害栽培？冬枣是很多人都爱吃的一个品种，因此它的市场前景还算不错，下面耕种帮为大家整理了一篇冬枣优质无公害生产及病虫害防治技术，仅供参考！

一、选择优良品种

选择丰产性好、抗病性强、适应性强、果肉甜脆、外观美观、品质上成的优良品种。

二、建园标准

园地应选择生态环境良好，必须远离城市和交通要道，产地区或灌溉区上游没有或不直接受工业“三废”、城镇生活垃圾、医疗废弃物等污染，并距离公路主干线100米以外。符合国家《无公害农产品产地环境标准》要求，才能建立基地。在地形开阔、光照充足、灌溉便利、交通方便的地方建园。土壤以壤土、沙壤土为宜，要求土壤深厚肥沃，有机质含量在1.0%以上，土壤pH值适应范围为6.2~7.8，土壤含盐量低于0.3%，其中氯化钠含量低于0.15%。园地避开风口，地下水位在1m以下。

三、种植密度

一般10年以下幼树，株距2m，行距3m，每亩种110株，10年以上成龄树，株距3m，行距4m，每亩种56株。

四、土肥水管理

土壤管理

生长期松土除草、覆草、覆膜，春秋两季进行土壤翻耕。

施肥

禁止施用含有害物质的有机肥、化肥及未获准登记的肥料产品。春秋两季均可施肥。基肥以有机肥为主，化肥少量，其中有机肥占全年需肥量的50%~70%，化肥占全年用量的10%左右。秋施基肥于果实采收后结合深翻改土进行，以优质土杂肥、圈肥、腐熟畜禽粪便等有机肥为主。幼树株施有机肥25~60kg，配合尿素0.15~0.4kg，钙镁磷肥1~2kg，硫酸钾0.2~0.6kg；结果树株施有机肥100~150kg，配合尿素0.4~1kg，钙镁磷肥2~4kg，硫酸钾0.6~1.5kg或草木灰10kg。追肥一般每年3次，并限量施用化肥。萌芽前，以追施速效氮肥和速效磷肥为主，幼树株施磷酸二铵0.1~0.2kg，成龄树株施磷酸二铵0.3~0.4kg；6月上旬座果期，以追施氮肥为主，幼树株施尿素0.1~0.2kg，成龄树株施尿素0.25~0.4kg；7月上旬幼果膨大期，追施氮磷钾复合肥，幼树株施0.4~0.5kg，成龄树株施0.6~1kg。采果收前30天停用化肥。追肥应在树冠投影外围，多穴施入，深度20cm左右。根外追肥从5月下旬开始至采前30天进行，每隔15天左右叶面喷肥1次，可结合喷药进行。7月前可喷施0.3%尿素或0.3%光合微肥，后期喷0.3%磷酸二氢钾肥。花期喷尿素加0.2%硼砂混合液，提高座果率。采果后隔10~12天树体喷2次0.5%~1%尿素。收获前30天禁止施用化学肥料，以减少其对冬枣的污染。

水分管理

在枣树萌芽期、花期和果实膨大期，结合追肥各灌溉1次，入冬前灌封冻水，其他时间视天气适当补水。灌水量以浸透根系分布层为准，达到田间最大持水量的60%~70%。雨季搞好排涝，防止枣园积水。

五、整形修剪及花果期管理

整形修剪

用自由纺锤形、小冠疏层形或多主枝自然圆头形3种树形，以通风透光为原则。整形修剪采取冬夏结合、随树造型的办法。冬季修剪时，对幼龄树按所整形的结构要求，在主干适当部位采用重截、刻芽和选留自然萌生枣头的方法，培养骨干枝;随着骨干枝的延长和加粗，以培养骨干枝同样的方法，促使骨干枝发生枣头，经过摘心控制生长势，使其转化为结果枝组;骨干枝以外的枣头，可暂作辅养枝保留利用。结果树修剪，目的是保持树冠通风透光，有计划地进行结果枝组更新复壮，以维持较长结果年限。主要通过清除徒长枝，处理竞争枝，回缩延长枝，疏截过密枝、细弱枝、重叠枝，清除损伤枝和病虫枝，改善树冠通风透光条件。夏季修剪，主要有抹芽，疏除过密枣头，调整枝组方向和开张角度，以及枣头摘心等。可调整、控制各个新枝的长势和角度，并能提高新枣头及其以下部位的座果率和果实品质。

花果期管理

1.开甲

开甲仅适于5年生以上的壮旺树及肥水条件好的枣园，在枣树盛花初期进行。初次开甲的枣树，于主干距地面10~20cm处开始，以后每年间隔3~5cm向上顺序进行。环割是对主干或主枝环切1~2圈，深达木质部，但不伤及木质部。环割在不适宜开甲的3~5年生幼树上进行，树势较旺时环切两刀，树势较弱时环切一圈。环割的最适宜时期为盛花期。

2.抹芽

5月上旬开始对各级骨干枝、结果枝组间萌生的新枣头进行抹芽，如果不做延长枝和结果枝组培养，就要从基部抹掉。

3.摘心

从5月上旬至7月底分期分批进行。对留作培养枝组和利用结果的枣头，根据空间大小、树势强弱进行不同程度的摘心。空间大，枝势强，需培养大型枝组的枣头，在出现4~7个二次枝时摘心，二次枝6节左右时摘边心;空间小，枝势中庸，需培养中小型枝组的枣头，在出现3~5个二次枝时摘心，二次枝3~5节时摘边心。枣吊可于7月上中旬摘心。

4.拉枝

对直立生长的枣头，花前将其拉成水平状态。如树体偏冠或一边缺枝，可利用拉枝调整树形，扩大结果部位;如需均衡树势，则利用拉枝调整骨干枝的角度。

5.疏果

一般在6月中下旬分2次进行。第1次于6月15日前，强壮树1个枣吊留2个幼果，弱树1个枣吊留1个幼果，其余果全部疏除。第2次于6月25日后进行定果。强壮树1个枣吊留1个果，中庸树2个枣吊留1个果，弱树3个枣吊留1个果。

六、无公害生态枣园病虫害综合防治技术

病虫害防治是枣树生产中的一个重要环节。化学防治以其高效性和及时性在防治病虫害方面曾发挥了重要作用。但长期的过量的使用农药，也产生了一些不良影响。喷雾过程中，约有20—30%飘散大气中，喷到枣树上的也因枣树叶片稀疏而落到地面，使环境遭到了污染。且大量使用农药特别是剧毒农药，在杀害虫的同时，也杀伤了大量的天敌，同时还使害虫产生了抗性。虽然用药量成倍增加，但杀伤力却大大下降，从而导致更大剂量的用药，造成恶性循环。随着人民生活水平的提高，人们对枣果质量有了更高的要求，其中对农药残留问题越来越受到广泛的重视。因此耕种帮建议实施综合防治，推广无公害化生产技术，已成为保证果品质量、有益人民身体健康的大事。以下是枣园无公害化防治技术措施：

农业预防

加强管理，增强树势，提高抗病虫能力，是预防病虫害发生的有效措施。根据枣树为喜光性树种的特性，在枣树栽植时，应选择在开阔的向阳坡地上，在平原则应加大株行距，并修剪成透光性强的树形，保证冠内无弱枝、密枝、拥挤枝和重叠枝。雨季易积水的枣园，要及时排除枣园积水，以利根系的健康生长。为保证树体的健康生长，要求每生产100公斤鲜果，施纯氮0.7—1.0公斤，施磷肥0.5—0.6公斤，施氧化钾0.7公斤。

农业防治

1.刮粗翘皮：每年"惊蛰"后，有枣粘虫，枣粉蚧、斑衣蜡蝉、枣绮夜蛾发生的枣园，将树干、大枝的粗皮刮掉，并集中烧毁，可消灭枣粘虫、枣绮夜蛾的越冬蛹及枣粉蚧的若虫、枣斑衣蜡蝉、牧草盲蝽的卵。刮皮以刮去黑皮，露出红皮，不伤白皮为宜。

2.树干缠塑料膜，缠草绳：在有枣步曲及食芽蟓甲、大灰蟓甲为害的枣园，每年"惊蛰"后至"清明"前，在树干距地面60厘米高以上缠20厘米宽、长于干周5厘米的塑料膜，用细绳先把上边扎紧，再把塑料膜折起来，使上边变成下边，将树下细土装入，使膜鼓起，最后把上边扎紧，可有效地阻挡枣步曲母蛾和食芽象甲、大灰象甲上树为害。同时，在由此向下30厘米处，在树干上再缠1圈草绳，诱使枣步曲雌蛾产卵于草绳内。10天换1次草绳，将解下的草绳烧掉，可有效地防治枣步曲的危害。

3.剪虫枝，掰虫茧：结合冬季修剪，将枣疯病枝、龟蜡蚧、枣豹蠹毒蛾、六星黑点蠹蛾虫枝剪去。如枣树发生干腐病，则可锯掉已坏死部分，并用1%甲醛液涂刷以消毒。黄刺蛾茧也是重要越冬虫源，应予掰掉。

4.涂胶：每年"清明"前后，有食芽蟓甲、大灰蟓甲、枣步曲危害的因子，可在树干上涂20厘米宽的废机油或粘虫胶，可阻杀其上树危害。

5.树干束草绳：在有枣粘虫危害的枣园。每年9月上旬前在刮粗皮后的当年幼虫化蛹前，在树干上束1圈草绳，可诱集粘虫幼虫入草，化蛹，当封冻后，解下烧掉，消灭残存的枣粘虫。

6.封冻前翻树盘：在桃小危害的枣园，封冻前把以树干为中心，半径1米范围地面15厘米的表土铲起，撒于田间，可将土壤中越冬的桃小冬茧、枣步曲蛹、桃天蛾蛹、枣瘿蚊、桃蛀螟、草地螟越冬幼虫冻死，以此来降低越冬虫口密度，待来年解冻后，再将土回填入树盘。

7.地面覆盖地膜：在桃小、桃蛀螟、棉铃虫、枣瘿蚊等入土越冬的虫子，每年立夏时，地面覆盖地膜，以阻挡这些虫的出土和上树危害。

8.清洁田园：在入冬以后至第2年3月份清理果园内的枯枝落叶及病虫果实，用火烧掉。可有效降低近日污灯蛾、枣锈病、枣褐斑病、枣叶斑病、枣叶黑斑病等的越冬基数。

9.物理防治：①灯光诱杀成虫。用黑光灯或频振式杀虫灯诱杀趋光、趋波、趋色的害虫成虫，效果良好。②黄板诱杀。利用蚜虫、粉虱等害虫对黄色有趋性的特点，在长方形木板，面上涂黄色油漆，再涂一层粘虫胶，挂在树枝上，或用支架插于园内，每亩30块左右。两个黄板面朝东、西方向，光照均匀，防治效果好。③糖醋液诱杀。将糖醋液置入废旧罐头瓶中，悬挂于树上，诱杀金龟子等害虫成虫。

10.生物防治：利用生物制剂、捕食性或寄生性天敌昆虫防治病虫害，减少农药的使用，降低农药污染。①利用天敌昆虫。害虫天敌如草蛉、瓢虫、蜘蛛、螳螂、金小蜂等对害虫如蚜虫、红蜘蛛、介壳虫、枣尺蠖、棉铃虫等有控制作用，如异色瓢虫一天可捕杀蚜虫100～200头，螳螂可捕食蚜虫类、桃小食心虫、甲虫类、蛾蝶类等60多种害虫。保护天敌要平常尽量不施用高残留化学农药，严格用药标准，多采取物理防治等方法。②利用食虫鸟类。采用挂人工鸟巢的方式招引啄木鸟、灰喜鹊等益鸟，可明显降低食叶害虫和蛀干害虫的密度。如一只啄木鸟一天可捕食1000多头害虫幼虫。③生物制剂防治。如细菌性病害缩果病可选用农用链霉素70～100单位/mL进行喷雾防治，真菌性病害可用农抗120抗菌素600倍液防治，螨类可选用阿维菌素类如虫螨克1500倍液防治，食心虫可选用苏云金杆菌制剂200倍液防治。

药物防治

对某些病虫害发生特别重的枣园，或未进行农业措施防治的枣园，要生产无公害高档果品，必须加强预测预报工作，如桃小食心虫和枣步曲的出土期预测，枣粘虫的发生预测。并要合理选择无公害农药，杜绝毒性大、残留长的药剂应用于枣树生产，尽量使用生物性农药、昆虫激素、特异性农药。

阿维菌素是经发酵提纯工艺生产的抗生素类物质，兼具杀虫、杀螨作用，现已被广泛应用于果疏生产上。该药对人、畜、天敌安全，又不污染环境，也不易产生抗性，而且对其它药剂产生抗性的虫子，也仍然有效。所以可应用在枣步曲、枣粘虫、近日污灯蛾、草地螟、黄刺蛾的防治上。可用虫螨光、齐螨素、阿维虫清等制剂，如1.0%阿维虫清乳油2000倍液。另外，B、T、细菌性杀虫剂500倍液，也可杀鳞翅目虫子的幼虫。

对于枣锈病、枣褐斑病，可用4%果树专用型农抗120，200—300倍液、10%多抗菌素1000倍液。枣缩果病可用链霉素、卡那霉素、土霉素140单位/ml。枣疯病可用四环素、土霉素来防治。桃小食心虫也是为害枣果的重要害虫，对该虫可用25%灭豚幼3号胶悬剂800倍液或5%定虫隆乳油1000—2000倍液，或果虫一遍净等药剂来防治。

值得注意的是，药物防治害虫，第1要及时，根据虫情预报，在发生初期及时用药。第2要集中时间，群防群治，即在所有发生地块上，同时进行治疗。才能收到较好的防效，而且能降低防治病虫的成本。

七、采收

冬枣要适时采收，一般见红即收，此时采收果实即美观又甜脆，商品性极佳，过早或过晚采收，都将影响冬枣品质，收后要分级包装，分级销售。