发展山葡萄栽上摇钱树

发展山葡萄栽上摇钱树

山葡萄是葡萄属中最抗寒的一种，成熟枝蔓可耐—50～—40℃的低温，在冬季绝对气温—28．5℃以上的地区栽培，可露地架面越冬，不用下架埋土防寒，是葡萄抗寒育种的宝贵种质资源。

山葡萄浆果营养价值极高，果皮富含具抗衰老、防癌治癌双重医疗保健作用的白藜芦醇和具有软化心血管作用的前花色苷。所以，经常适量饮用山葡萄酒和山葡萄汁，能强身健体，延年益寿。

山葡萄适应性、抗病性极强，按常规栽培管理即无病虫害发生，基本上不受化学农药污染，用其浆果酿制的绿色有机食品适应现代消费潮流和国家产业调控政策，因此耕种帮建议对山葡萄的需求呈增长趋势。

栽培山葡萄经济效益可观。市场效益分析如下：每亩山葡萄l～2年总投入1857元。其中，种苗267株×3．50元／株＝935元，架杆46根×10元／根＝460元，架线80千克×3．40元／千克

＝272元，生产费用100元／亩×2年＝200元。第3年平均亩产1000千克，产地收购价格每千克2．8～3．0元，可实现产值2800～3000元。第4年平均亩产1000～1200千克，可实现产值3000～3360元。

山葡萄深加工经济效益倍增。

1．加工山葡萄汁。可加工为果汁、浓缩汁，并可按一定比例配制成山葡萄饮品、果汁饮料、碳酸饮料、茶饮料等，是老少皆宜的高级营养饮品。山葡萄鲜果加工成汁后，1吨鲜果产出1吨果汁，售价每吨可达0．8万～1万元，是出售鲜果效益的2倍。如制成产品销售，可增值4～6倍。

2．生产山葡萄酒。山葡萄酒色泽怡人，果香浓郁，醇厚爽口，在国内外葡萄酒中独树一帜，有着“葡萄酒中的一颗明珠＂的美称，备受国内外消费者青睐。每吨成品酒国内市场售价在4万～5．5万元，出口价7490美元，平均每吨山葡萄酒可实现利税大约1．13万元。

3．制作山葡萄籽油。酿制、制汁过程剩下的山葡萄籽含有13％的植物油，可用来生产山葡萄籽油。山葡萄籽油油质芳香，油色清亮，含70％的不饱和脂肪酸和大量的维生素，具有独特的营养保健功能，是国际上备受重视的高档食用油，价格昂贵。

山葡萄为我国独有品种，现主要分布在东北地区。切合实际、因地制宜地引种，建立山葡萄生产基地，是山区半丘陵地区调整产业结构、保护生态环境、脱贫致富的好项目。