如将猕猴桃放在温度较高的地方,6~7天后就可以食用:如放在冷凉的地方,可贮存15天以上;如在温度为0~1℃、相对温度为90%~95%的条件下,则可贮藏4~6个月。在贮藏过程中,需特别注意控制好湿度。贮藏室内的相对温度若低于90%,则果皮易皱;若高于95%,则果实易烂。此外,贮藏期间应经常检查果品的质量,发现软熟果或烂果,要及时拣出、处理。 简易贮法: ①将猕猴桃放在米糠、木箱或纸盒中,置于室内阴凉通风的地方,一般可贮藏10天至半个月。 ②采用窑洞贮藏法,可贮藏保鲜20~30天。方法是:在窑洞的地面上先铺一层洁净的湿沙,然后在湿沙上放一层猕猴桃,再在桃上铺一层湿沙,如此反复放果、铺沙、堆垛,使猕猴桃果与沙混合堆积贮藏。 ③采用陶瓷大缸贮藏法,可贮藏保鲜40~60天。方法是:先把选好的猕猴桃放入洗净、晾干的陶瓷大缸内,同时按鲜果重量的2%放入乙烯吸收剂,缸中装满果实后用塑料薄膜密封缸口,然后将果缸置于阴凉通风的房间里。需要注意的是,隔半个月后要揭开缸口薄膜,抽换一次空气,翻倒并检查贮果,及时拣出软、烂果。 |
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