南瓜何时采收？

    露地栽培以采收老瓜为主，也可根据市场需求采摘部分嫩果上市，保护地可以前期采收嫩瓜，后期采收老瓜。早熟的南瓜，定植后40-45天便可开始采收。初春第一个嫩瓜自雌花开放至采收大约需要25天左右时间，以后随温度升高，雌花开放后18天便可采收，采收嫩果时，应避免损伤藤叶，采收标准是已长成本品种所具备的规格大小，皮肉尚未老化的嫩瓜。值得一提的是：提早采收低节位的幼果，有利于植株生长，增加结果数，提高产量。因品种不同，老瓜开花后30-60天才能达到生理成熟。其主要特征是果皮蜡粉增厚，皮色由绿色转变为黄色或橙色，果实表皮变硬，用指甲刻入不易破裂，摘老瓜应在晴天上午采收，沿果柄剪下。

    中国南瓜和印度南瓜，老嫩均可采收，嫩瓜含有较多的维生素C，质嫩味鲜。老瓜含糖量和淀粉多，贮藏期长。检验瓜是否老熟的标准：是依据硬度、蜡粉、色泽等方面确定，一般表皮刻画不动，蜡粉浓，瓜柄处有明显龟裂出现，颜色变暗，即达到老熟程度。采收标准是根据各地的食用习惯和市场需求来决定的。