蔬菜新技术引关注

在前不久闭幕的第九届中国国际农产品交易会上，一些培育或保鲜蔬菜的新技术让人耳目一新。

“破纸而出”菜苗长得快

在一个来自北京的展台里，一盆盆长在鞋架上的菜苗吸引了许多市民驻足，“这一点儿土都没有，是怎么长出菜苗的啊？”市民王先生拿起一盘菜苗仔细端详了一番。展台负责人张桂琴告诉他，这些菜苗是将预先在营养液中浸泡好的种子，夹在两张纸中间，然后放在底部有孔的容器里，只要保持纸张的湿润，菜苗便“破纸而出”了。通常萝卜苗只需8天就能长成，豌豆苗也不过两三个星期。张桂琴说，这种菜苗现在已经开始在市场上推广了，爱吃火锅的人都特别喜欢。

与此有着异曲同工之妙的，还有长在塑料泡沫上的生菜。一棵棵生菜竖插在一米高的塑料泡沫上，包裹着海绵的根部被塞进了切割过的PVC管道里，通过水泵将营养液输送到每棵生菜中，不到一个月的时间，便长成了可以食用的生菜，期间完全不用施加任何肥料。

蔬菜可保鲜一个多月

很多蔬菜水果采摘后多放几天就容易变质，但在农交会成都展区，一种保鲜技术却能让蔬菜保鲜1个多月。这是成都市农林科学院的农产品无害化冷链物流保鲜集成技术。

技术人员介绍，他们用含有特有矿物质材料制成的保鲜袋包装农产品，再向袋内充入按果蔬特性配比混合的复合保鲜气体。他们研制的无害化保鲜设备，能根据不同农产品的特性，自动调整保鲜气体的“配方”。

这项技术能延长农产品的保鲜期和货架期，使其长途运输时间延长2-3倍，避免了用化学药剂保鲜而危害消费者的健康。