平菇菌丝生长最适宜的温度是℃,子实体分化最适宜温度为7-22℃,或以15℃为中心给以7-8℃的温差,刺激菇蕾的形成,菇蕾形成后一般控制在12-20℃以利于平菇的出菇及后期的养分积累,出菇期温度可低不可高,生产上大部分时间需注意通风降温。 |
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