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罗勒和荆芥的区别是什么 罗勒的功效和作用

2017-11-11 12:53| 发布者: 李先生| 查看: 233| 评论: 0

有一句大家都熟悉的话是这样说的:世界上不存在完全相同的两片叶子。所以世界上很多长相相似的物种我们都不能说它们就是同一种东西,它们之间都是有区别的,只在在于有没有被观察出来而已。罗勒和荆芥就是两种相似的食物,植物形态相似,都同样可以作为食材。

罗勒和荆芥的区别是什么

1、叶片分辨

荆芥的叶片比较小,也比较窄,而罗勒的叶片比较宽大,荆芥的叶片算是比较光滑的,没有明显褶皱,是比较平整的叶片,也因此显得比较挺拔。对比之下罗勒叶片的褶皱就比较明显,凹凸感非常强。

2、味道区别

植物荆芥的味道是很重的,非常的冲鼻,相比之下,罗勒的味道就比较温和一些,没有荆芥的味道那么冲鼻。因此我们也可以通过闻两者的气味来区分罗勒和荆芥。3、叶柄不同

成熟的罗勒的叶柄的颜色比较深,是偏紫色的,而且罗勒的叶柄是十分光滑的,没有绒毛。荆芥的叶柄和叶片一样是嫩绿色的,但是荆芥的叶柄上覆盖着细细软软的绒毛,除此之外,在荆芥的叶柄上还有着一些小小的白色毛刺。从这一点上我们就能很好的区分罗勒和荆芥。

4、花朵差异

罗勒和荆芥的花朵都是比较小的花朵,但是罗勒的花朵是紫色的,气味比较重一些,会吸引一些小昆虫来。而荆芥的花朵是白色的。从花朵的颜色上就能区分罗勒和荆芥。

罗勒的功效和作用

1、食用价值

它可以食用的部分主要是叶子。在中国,罗勒是作为一种蔬菜栽培的,可以做菜熬汤,也有很多的吃法。此外,罗勒还可以用作调料酱料,比如代替披萨草来做披萨,还可以加入意大利面、香肠当中调味。罗勒也是法式料理,希腊料理,印度料理和泰式料理当中采用的调料。

罗勒还可以泡,将罗勒和薄荷、薰衣草、柠檬、马郁兰和马鞭草混合,可以调制花草茶,具有解压的功效。

2、药用价值

罗勒可以全草入药,它可以用于治疗很多的病症,包括头痛、耳痛、鼻炎、支气管炎、感冒、小儿发热、胃痛、胀气、消化不良,以及肌肉酸痛、跌打损伤、风湿性关节炎、淤肿、蛇咬伤、粉刺和羊癫疯等病症,对一些妇科类疾病也有疗效。此外,罗勒还可以在情绪方面产生重要作用。缓解压力、刺***绪,并有消暑的功效。

3、提神和美容

罗勒香气四溢,可以提取出无色的精油。它的气味清清凉凉的,使用它可以缓解疲劳、振奋精神,并且增强记忆力。将罗勒精油和香蜂草、天竺葵之类的精油搭配使用,具有也想不到的效果。

罗勒还可以美容,罗勒精油对干燥缺水、老化粗糙并有皱纹的皮肤有滋润作用,可以控制粉刺。也可以将罗勒用于改善黑眼圈、眼袋,紧实肌肤,平衡油脂分泌。但是注意不要过量,否则会使皮肤受到刺激。

罗勒籽怎么吃

1、制作成饮料

罗勒籽是可以直接冲水泡饮,我们可以用温水冲泡罗勒籽,注意水温不要超过六十度,否则会破坏罗勒籽的营养成分,我们还可以直接用冷水冲泡。一般我们最好在饭前一个小时到半个小时之间饮用罗勒籽水,对健康比较好。如果觉得用白开水冲泡罗勒籽没有味道,我们还可以用橙汁等其他饮料与罗勒籽一起冲泡,这样味道会更加好。

2、制作成甜品

将罗勒籽制作成广式糖水。我们首先要准备好银耳、枸杞、冰糖等辅料,罗勒籽当然也必不可少。将罗勒籽用水泡开,然后把银耳和冰糖加水煮开,之后继续加上枸杞,一段时间之后就要加入罗勒籽了,继续煮开一会儿就可以将其盛出食用啦。这种甜品的做法十分简单,在家中十分轻松就能做出来,而且味道也是十分的可口,这样既满足了我们的口腹之欲,又能很好地吸收罗勒籽的有益成分,可以说是一举两得。

罗勒简介

1、别称

罗勒又叫做九层塔、金不换、甜罗勒、圣约瑟夫草、兰香。

2、生长习性

罗勒喜欢温暖湿润的生长环境,不耐寒,并且具有耐干旱,不耐涝的特性,对土壤要求不高,以疏松、肥沃、排水良好的富含腐殖质的土壤为佳。

通过上文中对罗勒和荆芥的介绍,想必大家对着两种食材的了解有上升了一步吧。其实它们之间的区别大多数都来源于外观形态,所以下次再遇到两种长相相似的植物记得细心观察哦!

  
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