浅谈宜昌柑橘贮藏保鲜技术的现状及对策

之前网耕种帮有和大家谈过一次宜昌柑橘贮藏保鲜存在的主要问题，今天耕种帮又要和大家聊聊宜昌柑橘贮藏保鲜现状，有想法的种植户可以多了解下。

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宜昌处于长江中上游柑橘带和鄂西-湘西柑橘带交汇处，是柑橘优势产业带，形成了两大柑橘类型特色产区，一是长江、清江两岸优质宽皮柑橘产区，品种以温州蜜柑、椪柑为主，包括夷陵、宜都、宜昌城区、枝江、当阳、长阳等县（市）区，二是三峡库区优质甜橙产区，以脐橙、夏橙为主，包括秭归县、兴山县等。

根据宜昌不同柑橘类型的两大优势特色产区，通过对温州蜜柑产区（夷陵区、宜都市、枝江市）、椪柑产区（长阳县、当阳市）、甜橙产区（秭归县、兴山县）典型柑橘专业合作社或企业（如晓曦红柑橘专业合作社、湖北土老憨生态农业集团、湖北宜都蜜柑专业合作社联合社、枝江桔缘柑橘专业合作社、湖北长阳清江椪柑专业合作社、秭归天翼柑橘种植专业合作社等）及农户的实地走访，对宜昌市柑橘采后贮藏保鲜现状进行深入调研，基本情况如下。

1 柑橘产量大，温州蜜柑为主要栽培类型

宜昌市2016年柑橘产量达354．38万t，温州蜜柑产量239．36万t，占总产量的67．5%，是宜昌市主要柑橘栽培类型，主栽品种有特早熟国庆一号、日南一号、大分4号、宫川等，中熟尾张等。甜橙类柑橘，产量57．28万t，占总产量的16．2%，主栽品种有纽荷尔、伦晚脐橙、夏橙、红肉脐橙等。椪柑类柑橘，产量52．81万t，占总产量的14．9%，主栽品种有金水柑、华柑2号、岩溪晚芦、黔阳无核椪柑等。

2 柑橘采收期相对集中，贮藏保鲜压力大

宜昌市主要通过贮藏保鲜来延长柑橘市场供应期，缓解销售压力，然而该市柑橘采收期相对集中，加之产量逐年增加，特早熟及晚熟品种所占比例偏低，导致贮藏保鲜压力大。2016年10～12月采收柑橘产量占总产量的89．4%，包括10月采收的早熟温州蜜柑，产量153．61万t，占43．3%，以及11～12月采收的中熟柑橘，主要是晚熟温州蜜柑、橙类、椪柑等，产量163．46万t，占46．1%。9月30日前采收的主要为特早熟温州蜜柑，产量22．77万t，占总产量的6．4%；次年采收的晚熟柑橘，产量14．50万t，占4．1%，主要是红肉脐橙、伦晚脐橙、夏橙等。

3 贮藏方式因贮藏品种不同而各异

柑橘贮藏品种主要以温州蜜柑、橙类、椪柑类中熟品种（11～12月成熟）为主。目前宜昌常用的柑橘贮藏方式有通风库贮藏、冷库贮藏、民间简易贮藏及留树贮藏，企业或合作社以通风库贮藏或冷库贮藏为主，柑农一般采用民间简易贮藏和留树贮藏。不同品种贮藏方式及贮藏量不同，夷陵区、宜都市、枝江市等产区晚熟温州蜜柑以短期贮藏的方式错峰销售，早熟及特早熟温州蜜柑以鲜销为主，少量短期贮藏。秭归县、兴山县橙类以留树保鲜晚采为主、采后贮藏销售为辅，主攻春节前后甜橙的鲜果市场。长阳县、当阳市椪柑绝大部分以采后贮藏晚销为主，贮藏量约90%，可贮藏保鲜3～4个月，一般贮藏2个月，主攻春节及年后市场。

4 防腐保鲜普遍依赖化学防腐剂和保鲜剂

宜昌市柑橘防腐保鲜普遍采用的化学防腐剂主要有3类，一类是苯并咪唑类，主要是70%甲基托布津，对青霉病、绿霉病、炭疽病、蒂腐病有一定的效果，在当阳椪柑防腐保鲜上运用较多；二类是咪唑类，主要是75%抑霉唑和45%咪鲜胺，对柑橘青霉病、绿霉病、黑腐病、蒂腐病、炭疽病效果显著，宜昌市以45%咪鲜胺为主；三类是双胍盐类，主要是40%百可得，可有效地预防果实受伤部位的青、绿霉菌感染，对蒂腐病、炭疽病、黑腐病均有效，对酸腐病效果突出。化学保鲜剂只有一类，即2，4-D，可延缓果实衰老，保持果蒂新鲜不脱落，在宜昌市柑橘采后防腐保鲜上普遍使用。宜昌市柑橘防腐保鲜常用组合配方为45%咪鲜胺稀释1 000～1 500倍+40%百可得稀释1 000～1 500倍+2，4-D 80～120 mg／kg。

5 采后腐烂损失不容忽视，由绿霉病造成的腐烂最为严重

宜昌市柑橘采后贮藏过程中因病害引起的果实发病腐烂损失达10%～30%，严重时高达50%，且腐烂废弃果处理不当，主要以生活垃圾的形式随意倒在房前屋后、田间地头、小溪池塘，加重柑橘采后贮藏期病害发生。由真菌或细菌引起的柑橘腐烂是造成柑橘腐烂损失的重要因素，主要病害有青霉病、绿霉病、炭疽病、蒂腐病、酸腐病、褐腐病、黑腐病等，其中病害发生最普遍、最严重的是由指状青霉引起的绿霉病。

看了以上宜昌柑橘贮藏保鲜现状的全部内容，大家有没有学到知识呢？更多柑橘种植技巧尽在网！