什么时候收获鸡枞菌

一、鸡枞菌什么时候收获

鸡枞菌通常是端午节前后的时候收获。鸡枞菌的味道鲜美，还能防癌抗癌。想要吃到最为鲜嫩的鸡枞菌就要知道它的收获时间了。鸡枞菌在我国的分布范围很广，山坡也好，草地也好，林地也好都可以见到鸡枞菌的身影。不过比较特殊的一点是，鸡枞菌是寄生在白蚁窝上的，因为白蚁筑窝的时候能产生菌群，从而长成鸡枞菌。鸡枞菌一般在端午节前后出菇，并且它的生长周期非常短，从出菇到长成一共也就半个月左右的时间，所以收获鸡枞菌的时间也在端午节前后。

二、收获鸡枞菌时需要注意什么

收获鸡枞菌需要注意时机。鸡枞菌15天左右就能长成采摘，如果错过时机，鸡枞菌就会变老，口感不好。鸡枞菌通常在端午节前后出菇，尤其是这个时间段的雨后更是鸡枞菌的爆发期，在这个时间段要勤去看看，是否可以采收。另外要注意，新鲜的鸡枞菌是不开菇伞的，如果开了，说明口感已经没有那么鲜嫩了。