一、大批芒果催熟方法 对于先经过运输再后期催熟的芒果来说,也需要在芒果树上达到一定的成熟度才能采收,否则即使经过催熟之后,芒果的含糖量和风味也较低。一般可以采摘的芒果需要达到八成熟,将其放入水中,可以保持在水中不下沉也不漂浮的状态。 对大批芒果进行催熟时,首先要检查芒果的状态,挑除虫咬果、病果、腐烂果等,防止污染其它健康果实。然后将芒果整齐均匀地摆放在催熟库当中,整个过程轻拿轻放。然后使用1000毫克/千克的乙烯利溶液均匀地喷洒在芒果上。 催熟库的环境需要温度保持在20-25℃,湿度控制在75%-85%,而且还需要适当通风,使空气流通。 二、大批芒果催熟注意事项 使用乙烯利进行催熟时,一定要控制浓度不宜过高,因为乙烯利和释放的乙烯就是高效植物生长调节剂,在极低的浓度下就可以正常发挥作用。而且使用浓度过高的话,还会在芒果表面产生残留,对人的身体健康产生危害,目前国家明确规定的乙烯利最大残留量为2mg/kg。另外,为了避免乙烯利使用过量,也可以选择使用气调的催熟库直接释放乙烯进行催熟处理。 |
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