什么是氮肥？氮肥对作物起的作用是什么？

　　氮肥（nitrogen fertilizer)是指具有氮（N)标明量，并提供植物氮素营养的单元化学肥料。氮肥可提高生物总量和经济总量。施用氮肥有明显的增产效果，在增加作物产量的作用中，氮肥所占份额在磷肥（P)、钾肥（K)等肥料之上。近期有网友咨询耕种帮：氮肥对作物起的作用是什么？作物缺氮症状是怎么样？氮肥的种类有哪些？施用氮肥需要注意什么？以下耕种帮就作简单介绍，供网友们参考。

　　氮肥对作物起的作用

　　1、氮是蛋白质的主要组成元素氮在蛋白质中的平均含量为16%～18%。在作物生长发育过程中，细胞的增长和分裂以及新细胞的形成都必须有蛋白质的参与。高等植物缺氮时常因新细胞形成受阻而导致植物生长发育缓慢，甚至出现生长停滞。蛋白质的重要性还在于它是生物体生命存在的形式。如果没有氮素，没有蛋白质，也就没有了生命。

　　2、氮素是核酸和核蛋白的成分核酸是植物生长发育和生命活动的基础物质，核酸中含氮15%～16%。无论是在核糖核酸中还是K氧核糖核酸中都含有氮素。核酸在细胞内通常与蛋白质结合，以核蛋白的形式存在。核酸和核蛋白大量存在于细胞核和檀物顶端分生组织中，在植物生活和遗传变异过程中有特殊作用。信使核糖核酸是合成蛋白质的模板，脱氧核糖核酸是决定作物生物学特性的遗传物质，脱氧核糖核酸和核糖核酸都是遗传信息的传递者。因而，作物缺乏氮素就不能维持生命。

　　3、氮是多种酶的组成元素酶是植物体内生化作用和代谢过程中的生物催化剂，酶的主要成分是蛋白质，植物体内许多生物化学反应的方向和速度都是由酶系统控制的。通常，各代谢过程中的生物化学反应都必须有一个或几个相应的酶参加。缺少相应的酶， 代谢过程就很难顺利进行。酶本身是一种蛋白质，因此，氮素常通过酶间接影响着植物的生长和发育。所以，氮素供应状况关系到作物体内各种物质及能量的转化过程。

　　4、氮是叶绿素的组成元素叶绿素是作物叶子内制造"粮食"的工厂，利用吸收的太阳能、空气中的二氧化碳和土壤中的水分合成有机物质。叶绿素的含量往往直接影响光合作用的速率和光合产物的形成。当绿色作物缺少氮素时，体内叶绿素含量下降，叶片黄化，光合作用强度减弱，光合产物减少，从而使作物产量明显降低。因而，绿色植物生长发育过程中没有氮素参与是不可想象的。

　　5、氮是某些维生素的组成成分如维生素、维生素B2、维生素86和生物碱（烟碱、茶碱等）等都含有氮，它们是辅酶的成分，参与作物的新陈代谢。

　　6、氮是一些植物激素的组成成分如生长素和细胞分裂素等都含有氮。

　　7、氮能改善农作物的营养价值特别是能增加种子中蛋白质含量，提髙食品的营养价值。

　　作物缺氮症状

　　作物缺氮的显著特征是植株下部老叶片从叶尖开始褪绿黄化，再逐渐向上部叶片扩展。缺氮也造成产品品质下降，蛋白质和必需氨基酸、生物碱以及维生素的含量减少。整个植株生长受抑制，地上部受影响较地下部明显。叶片呈灰绿色或黄色，窄小，新叶出得慢，叶片数少，严重时下部老叶呈黄色，干枯死亡。茎秆矮短细小，多木质，分蘖分枝少。根受抑制较细小而短。花、果实发育迟缓，籽粒不饱满，严重吋落果，不正常地早衰早熟，种子小，千粒重轻，产量低。几种作物缺氮症状见表

　　作物过量施氮症状氮素过多，常使作物生育期延迟，贪青晚熟，对某些生长期短的作物，会造成生长期延长，易遭到早霜的侵害。氮素过多使营养体徒长，细胞壁薄，叶面积增加，叶色浓绿，细胞多汁，植株柔软，易受机械伤和引起植株的真菌性病害。群体密度大，通风透光不良，易导致中下部叶片早衰，抗性差，易倒伏，结实率下降。

　　如禾谷类作物的谷粒不饱满，千粒重降低，秕粒多；棉花烂铃增加，铃壳厚，棉纤维品质降低；水果和甘蔗的含糖量降低，风味差；薯类的薯块变小；烤烟的烟叶变厚，不易烘烤，烟碱含量髙， 品质差；豆科作物枝叶繁茂，结英少，作物产量降低；芹菜叶柄变细，叶宽大易倒伏，叶的生育中、后期延迟，收获期随之延迟。

　　此外，氮素过多还会增加叶片中硝态氮、亚硝胺类、甜菜碱、草酸等的含量，影响植物油和其他物质的含量。造成作物品质下降、减产，甚至造成土壤理化性状变坏、地下水污染。特别在保护地栽培条件下，更应重视合理施用氮肥。

　　氮肥的种类

　　氮肥种类常用的氮肥品种可分为铵态、硝态、铵态硝态和酰胺态氮肥四种类型。各类氮肥有以下几种。

　　1、铵态氮肥有硫酸铵、氯化铵、碳酸氢铵、氨水和液体氨。

　　2、硝态氮肥有硝酸钠、硝酸钙。

　　3、铵态硝态氮肥有硝酸铵、硝酸铵钙和琉硝酸铵。

　　4、酰胺态氮肥有尿素、氰氨化钙（石灰氮）。

　　施用氮肥注意事项

　　1、根据各种氮肥特性加以区别对待碳酸氢铵和氨水中氨易挥发，宜作基肥深施；硝态氮肥在土壞中移动性强，肥效快，是旱田的良好追肥；一般水田作追肥可用铵态氮肥或尿素。在雨量偏少的干旱地区，硝态氮肥的淋失问题不突出，因此以施用硝态氮肥较合适，在多雨地区或降雨季节，以施用铵态氮肥和尿素较好。

　　2、氮肥深施氮肥使用深度应在10厘米左右，并与土壤充分混合。氮肥深施可以减少肥料的直接挥发、随水流失、硝化脱氮等方面的损失。深层施肥还有利于根系发育，使根系深扎，扩大营养面积。

　　3、合理配施其他肥料在桔秆还田、绿肥还田或施用未腐熟的有机肥时，应配合施化学氣肥，对夺取作物高产、稳产，降低成本具有重要作用，这样不仅可以更好地满足作物对养分的需要，而且还可以培肥地力。氣肥与磷肥配合施用，可提髙氮磷两种养分的利用效果，尤其在土壤肥力较低的土壤上，氮肥与磷肥配合施用效果更好。在有效鉀含量不足的土壤上，氣肥与钾肥配合使用，也能提高氮肥的效果。

　　4、根据作物的目标产量和土壤的供能力，确定氮肥的合理用量，并且合理掌握基肥、追肥比例及施用时期氮肥施用量直接关系到可供作物吸收氮素的多少，在一定范围内，作物产量和N03—含量均随氮肥用量的增加而增加，因此在施肥时期和施肥方法上要尽量做到科学合理。营养生长期对氮素需要量比生殖生长期大，作物追肥的时间不宜太迟，要使氮素在植物体内有充分的转化时间。选择适宜时间采收，既可提髙产量，又能减少N03—残留。肥料用作基肥比作追肥施用有降低N03—含量的作用，而对产量无明显影响。

　　5、氮肥不能与碱性物料和种子接触氮肥大多是氨态氮肥， 接触碱性物料易加速氮肥的分解和氮素的损失。有些肥料对种子有毒害，如尿素、碳酸氢铵、氨水、氰氨化钙等，一般不宜作种肥； 硫酸铵等尽管可作种肥，但用量不宜过多，并且肥料与种子间最好有土壤隔离。氮肥做追肥也要避免接触植株而烧伤叶子。

　　6、氮肥施用时要保持较好的墒性根系吸收氮素的途径以质淹为主，占75%～85%，扩散为10%～14%，截获仅占6%～10%,如果土壤墒情不好，作物的根系很难甚至无法吸收养分，施肥是白白的浪费。所以，土壤墒情不好的地块施肥时要及时浇水。