蔬菜营养过剩是目前蔬菜生产中存在的一个突出问题:为追求产量,很多菜农盲目增大肥料的投入,不仅造成了浪费,还造成了蔬菜营养过剩。 什么叫蔬菜营养过剩,书本上虽没有较规范的名词解释。但这并不难理解,就是因土壤中营养元素过多,致使蔬菜出现一系列生长不良症状。生产中,蔬菜营养过剩的现象比比皆是,最常见的是氮元素过量造成的蔬菜旺长。其实,蔬菜旺长只是较轻微的症状,及时采取措施即可控制。但如果氮元素大量超标的话,不但会烧伤蔬菜根系,抑制其他营养元素的吸收,使蔬菜萎蔫死亡,还会增加蔬菜中硝酸盐含量,降低蔬菜质量。 钾元素过量目前也很常见。钾元素过量,对蔬菜的危害也很大,如黄瓜在吸收钾元素过量的情况下,就会出现叶缘上卷、黄边现象,产量明显受到影响。更严重的是,钾元素过量会导致钙、镁元素吸收不良。菜农在不知情的情况下,又去补充钙、镁元素,如此形成恶性循环,问题没解决,却花了很多冤枉钱。 相比之下,磷元素过量的情况还不是很多,但也要引起重视。对于磷肥的施用,一定要科学合理,因为磷元素容易被土壤固定,施用时最好集中基施于蔬菜根系处,以免造成浪费。 综上所述,任何肥料的施用都要有个度。蔬菜吸取营养,就像人一样:美食不可多吃,否则也会引发身体出现种种问题。 |
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