草莓吃起来酸酸甜甜而且很爽滑,主要是水分含量多。根据《中国食物成分表》(2002)的数据,每100克草莓中,超过90克都是水分,大约有7克糖;每100克草莓中含有47克维生素C,比苹果、梨等一些水果略高,在水果中处于中等水平,还算不错。 草莓的颜色值得重视。研究发现,草莓的红色主要是花青素,也是最近几年备受追捧的健康元素。不过,这些功效尚处于研究阶段,结论还不太确定,大家也别太依赖。 |
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