“清明蔗,毒过蛇”这是我国民间流传的一个说法,为什么甜美的甘蔗在清明节会变成毒药呢?其实这里指的是清明时节发生霉变的甘蔗,正常完好的甘蔗是没问题的,那么霉变的甘蔗毒在哪?下面就一起来看看吧。 清明甘蔗为什么毒过蛇? 由于甘蔗中含有充分的糖分和水分,清明时节比较潮湿,加上气温回暖,甘蔗容易发生霉变,而发生霉变的甘蔗会变红,也就是我们俗称的红心甘蔗。 霉变的甘蔗切开后,断面上有红色丝状物,里面含有一种神经毒素——生3-硝基丙酸,这种毒素不到0.5克就可以使人发生中毒的迹象,严重时会致人昏迷、呼吸衰竭。 吃了发霉的甘蔗中毒有什么症状 中毒症状最初为一时性消化道功能紊乱,恶心、呕吐、腹疼、腹泻、黑便,随后出现神经系统症状,如头昏、头疼、眼黑和复视。重者可出现阵发性抽搐;抽搐时四肢强直,屈曲内旋,手呈鸡爪状,眼球向上偏向凝视,瞳孔散大,继而进入昏迷。 【耕种帮结语】目前甘蔗中毒并不由有效的治疗手段,如果症状严重请及时就医,当然,更好的办法是不要吃霉变的甘蔗,发现变质红心的甘蔗时直接扔掉,以免因小失大。 |
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