辣椒越冬保护地栽培技术

　　辣椒越冬保护地栽培是利用日光温室或大棚套小棚、小棚上面加草苫，在冬前定植，冬季开花结果，早春上市的一种栽培方式。也是目前技术性最强、难度最大的一种栽培方式。现将其技术要点简介如下：

　　一、品种选择 越冬栽培的辣椒和甜椒，以早熟或中熟品种为宜，晚熟品种果实发育慢，不宜选用。选用时要注意所用品种必须耐低温和弱光 ，特别是在日照短、光照差、温度低的情况下，能正常进行叶芽和花芽分化，所结的果实为有籽果，能正常膨大。有些品种用其他方式栽培表现良好，但在越冬栽培时，可能因不耐低温和弱光，叶芽和花芽不正常，到早春，所开的花往往是畸形花，所结的果是无籽畸形果，不能长大。因此耕种帮建议发展越冬栽培的品种必须经过一年以上试种成功才能选用，不可对不了解的品种盲目推广。

　　目前，在山东寿光、苍山多选用“亨椒冠龙”、“龙抗”、“亨椒早翠龙”，据观察，这些品种不仅抗性好、早熟，而且较耐低温和弱光，在越冬后能正常开花，且结果多，果实膨大快，前中期产量高，经吊秧后，后期也能良好结果，颇受菜农欢迎。

　　二、育苗 越冬辣椒的育苗期在9月下旬至11月上旬，这时温度尚高，出苗容易，苗期生长快。可在调配好床土后用营养土块摆播法或匀稀撒播法播种。种子可用温水浸一下，杀死种子上所带的病菌，晾干后播种，不必催芽。出苗后，要及时拔草，撒干细土。注意通风，防止徒长。

　　三、定植 要提前20~30天深翻晒垡。定植前施足底肥，特别是充分腐熟的有机肥和氮、磷、钾复合肥，施后用旋耕犁耕一遍，把粪土搅匀，然后起垄定植。适宜的定植期为小雪前后，这时温度尚高，定植后容易生根长苗。定植时在日光温室按67厘米的行距起小垄，单行定植，每两垄铺一幅地膜（冬季浇水时可在地膜覆盖下的沟内浇水，防止棚内高湿）。株距33厘米，667平方米（1亩）栽3000株。利用大棚下套小棚的，在大棚的两半部分，各做一个畦，在畦内定植4~6行椒苗。品种可选用小株型的“苏椒5号”，行距40厘米、株距30厘米，栽后两边各扣一个小棚，夜晚在小棚上加盖草苫。

　　四、田间管理 整个冬季要以保温防寒为主，通风口要小，通风时间要短。冬季要严格控制浇水，防止棚内因湿度大而导致病害发生。在施足底肥的基础上，可用0.5%尿素、0.3%磷酸二氢钾溶液进行根外追肥。必要时可喷洒350倍的米醋水、100倍的白糖水、200倍的尿水、700倍的硫酸锌水混合液，补充植株营养。出现病虫害，要及时喷药防治。立春前后，温度开始回升，部分植株已经坐果，要注意及时浇水、追肥，促进果实生长，另外要进行吊绳，将结果主枝吊起来，以利结果。进入3月后，温度升高，植株生长发育旺盛，开始大量结果，这时就要加大放风，防止徒长，并注意追肥和浇水，使发棵与结果同时进行。

　　五、采收 越冬辣椒早收的市场价格相当高，要注意抢早采收。在采收时，要注意及时摘除部分无籽畸形果，避免坠秧。结合采收，适当追肥和浇水，使辣椒在春季适宜的条件下大量结果。