及时采摘采收,过迟不利上层果实的生长。门椒要摘小摘早,但也不能采摘过嫩,使果肉太薄,色泽不光亮,影响果实的商品性;青果的采摘标准是果实表面的皱褶减少,或果实色泽较深,光洁发亮 ;红椒不宜过熟,转红就摘,过熟的水分丧失较多,品质、产量也相应降低,不耐贮藏;采摘应在早晚进行,中午因水分蒸发多,果柄不易脱落,容易伤树;采摘时不可左右翻,以免动摇植株。 |
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