寿光蔬菜大棚土壤的问题

 

      寿光大棚蔬菜发展*早，面积也*，是寿光经济的支柱产业，也为全国大棚蔬菜生产起着示范作用。在看到成绩的同时，我们从科技角度看也存在不少问题，应引起重视，做好科学普及，尽快解决。一是大棚土壤肥力问题。

　　主要表现在：

　　1.土壤有机质含量不高，而有些菜农施用少量的工厂化有机肥取代每年大量施用的农家有机肥。目前，寿光大棚土壤有机质含量平均为1.6%左右，还达不到2%-3%的要求。应该看到由于前些年寿光菜农绝大多数坚持了种菜以施用农家有机肥为主，每年数量在亩用量5000公斤左右，才确保了菜地越种越肥，产量、质量越来越好。我们认为“千肥万肥鸡粪是*肥”的方向是正确的。外地大棚蔬菜与寿光的差距大，原因主要在于此。他们有机肥用的少，个别地方化肥当家这是*的差距。如果坚持不改则差距还会拉大。寿光菜农坚持多年、大量施用禽畜粪肥和秸秆肥才使菜地有机质含量由1%左右上升到1.6%，这是一个很大的成绩。菜农也尝到了多施农家有机肥高产、稳产的甜头，看到了生产有机蔬菜的曙光。但我们也应看到，离高水平有机质的要求还有很大差距，我们坚持了多年才增加了0.6%，要再增加0.6%-1%，任重而道远。所以需要排除干扰，坚持下去，每年用秸秆沤制肥或鸡鸭粪不能少于5000公斤，以求土壤有机质含量年年有提高。

　　2.土壤溶液浓度升高。由于连年在棚内过量施肥，尤其是化肥，土壤各种离子增加，另外由于寿光浇的是地下水，水中含有较高浓度的钙镁离子。多年浇水，使得水分蒸发，钙镁积累，比如会使土壤溶液浓度变大。这常使一些蔬菜毛细根受伤，引起中下部叶片变黄。有不少棚室用*化肥后，随即叶片变黄也是土壤溶液浓度高引起的问题，须注意减少化肥用量，地面盖膜减少水分蒸发等办法来解决。

　　过高的土壤溶液浓度，会引发盐碱问题，寿光大棚菜地平均含盐量为0.149%，古城、文家、侯镇、化龙等地土壤含盐量已经升高不少，达到0.2%左右。在这些地方很容易发生蔬菜根系盐害，表现是心叶变黄，根系褐变，地表有盐碱生成。如果含盐量在0.3%以上，多数蔬菜就不能再种了。菜农可用增施秸秆肥、引水洗盐、减少化肥用量等方法缓解。

　　土壤溶液浓度高，在寿光很多地区是由于化肥施用过量引起的，个别地区是由于土壤有盐碱。因此，控制化肥用量过高是必要的。而且蔬菜的烂根、黄叶多由此而发，那种*上百斤的追肥方式必须停止。

　　3.土壤中磷钾过量。对于土壤中的氮磷钾三要素，科技界有个标准，那就是氮50毫克/千克为极缺，100毫克/千克为较缺乏，200毫克/千克为丰富。寿光大棚土壤的氮含量为160毫克/千克左右，在丰富的标准以下；磷的标准为10毫克/千克极缺乏，30毫克/千克为缺乏，60毫克/千克为丰富，寿光大棚土壤平均含磷量为139毫克/千克，是丰富标准的2.3倍；钾的标准为40毫克/千克为极缺乏，80毫克/千克为缺乏，160为丰富，寿光大棚土壤中的钾含量为412毫克/千克，是丰富标准的2.6倍。

　　首先，大棚土壤中氮磷钾含量较高是正常现象，因为蔬菜喜肥，需肥量也较小麦、玉米等大得多。但含量过高时，一则再用肥就有可能产生肥害，二则某种肥的用量太高，就容易引发其他元素的吸收受到影响，产生颉颃作用，发生缺素性生理病害。

　　寿光大棚土壤中氮不是太高，并不是菜农用氮量少，而是由于土壤中氮是随着有机质增多而增高的，一般有机质每提高1%，则土壤中的氮就会相应提高0.067%，约为有机质的1/15。寿光大棚中的有机质，平均在1.6%左右，故氮为160毫克/千克也是正常的。磷的含量很高是由于寿光土壤原本严重缺磷，菜农都有在农作物生产中增施磷肥增产大的经验，自然在蔬菜生产中比较重视磷肥的施用，年年重施磷肥，经过十多年的积累，自然大棚菜地中有效磷含量很高。尤其前些年菜农施肥时偏爱磷酸二铵，其含磷量高达46%，故多年施用以致土壤中磷含量达到了139毫克/千克的极丰富水平。

　　应当引起注意的是，寿光大棚土壤虽然经历了多年的蔬菜生产，菜农化肥施用量年年偏高，但土壤酸化的很少，这主要得利于灌溉用水

 

　　钾的含量高是寿光不少地方大棚土壤早已存在的问题。其平均值已是丰富值的2.5倍以上，这与“重施钾肥才能高产优质”的说法有关。不少棚室蔬菜叶缘变黄，这是钾肥过量的表现或是土壤溶液浓度太高所致。对于钾含量高，也应如应对磷过量一样，减少全年用量的1/3-2/3。但不能停用，只能减少用量，才不造成浪费，也可避免肥害，同时又能维持高产。日本对氮磷钾过量的田块，就是采用的减少用量的办法，是值得我们借鉴的。

　　4.部分棚室微量元素缺乏。寿光土壤偏碱，浇的水硬度大，土壤中不缺钙镁元素，锰铜铁也较丰富，至于蔬菜心叶变黄，则多是水大地温低，土壤黏重，透气性不良等因素造成的障碍性缺铁。真正缺的是锌、硼、钼三种。其中钼对豆科蔬菜影响较大，其他种类受影响则较小。种植豆科蔬菜补充钼是很必要的，可以明显提高产量。可以用2000倍的钼酸铵溶液叶面喷洒补充钼元素。锌缺乏常引发蔬菜小叶、黄叶问题，在缺铁引起的黄叶防治中，铁盐中加入硫酸锌也是必要的。因科技界曾有补铁要先补锌的结论。寿光土壤中有效锌的含量较低，为0.36毫克/千克，又因多数大棚地磷的含量超标严重，平均值为414毫克/千克，磷锌有颉颃作用，所以寿光种菜一定要年年补锌，每年每亩地可用硫酸锌1—4公斤，或多次喷用0.1%的硫酸锌水溶液。硼的含量为1.07毫克/千克，属于含量中偏高范围，只是高低之间差别较大，建桥、台头、孙集等地，土壤含硼量低，需要每年给予补充。硼不足会造成芹菜的烂秆、萝卜黑心、西红柿的绿背果及多种蔬菜的花芽分化不良和落花落果。二是大棚土壤管理中有缺陷

　　*重要的是在寒冷的季节，菜农放风只是调节温度，没能考虑二氧化碳的变化规律进行管理和调节。如冬季须注意闭棚后经过一晚上的积累，棚中的二氧化碳会成倍的增加，充分利用这些高浓度的二氧化碳进行光合作用是难得的增产机会。可绝大部分菜农不知道闭棚后二氧化碳积累的规律和价值，只看温度放风，在很多情况下，把积累浓度很高的这种光合作用原料，白白放到了棚外，是极大的浪费，也是没把握住这种增产管理技巧。正确的做法应当是：拉草帘子蔬菜见光后，要坚持一小时不放风，使蔬菜通过光合作用充分吸收晚上棚中积累的二氧化碳。

　　再是早上拉开棚蔬菜见光以后，棚中的二氧化碳只能满足一小时光合作用的需要。一小时以后，棚中的二氧化碳多数被光合作用消耗，浓度已很低，光合作用就会停下来，这时就需要及时放风，使棚外空气中的二氧化碳及时进棚，供应光合作用的需要，才能使光合作用连续进行下去，但绝大多数菜农不明白这一点，有时整上午不放风，这样就白白浪费了上午阳光普照的大好时光。蔬菜的光合作用生成的有机物70%—80%是在上午，如果上午因棚中二氧化碳不足，光合作用并未进行，损失很大，菜农不明白这个原理，是难以发现自己管理中的这种失误的。明白了这个原理，菜农自己可以注意通过分次放风，把放风时间提早，解决这个问题。把放风调节温度与调节二氧化碳结合一起进行是十分必要的，要二方面都考虑，进行放风管理。冬季及前后气温低时，抓住了充分利用晚上积累的二氧化碳，抓住了使上午光合作用连续进行这两条，就抓住了冬季前后棚室蔬菜增产的关键，才能挖掘棚室蔬菜的潜力，得到大增产，管出高水平，如果不懂这一点，肥水再好也难以大增产。

　　蔬菜黄叶在黏土地上特别严重，是黏土地管理未抓住改土施肥重点的结果。不解决土壤黏重、透气不良的问题，黄叶是难以彻底解决的。用叶肥、用生根剂等方法应付浇水过大引发黄叶是治标不治本。要治本需从增施大量的秸秆肥或农家有机肥入手，每亩地每年用量应达5000公斤以上，并配合深翻改土，改变浇水方式解决。种黏土地蔬菜大棚的菜农不要对黄叶麻木起来，认为“大家叶子都黄就不是病”，麻木迟迟不行动会误了解决的时间，使这种棚室的蔬菜长期劣质低产，黄叶多年得不到改变。对黏土地引发的黄叶，菜农应明白定为缺镁缺钙是误诊，除适当喷用含铁含锌的叶肥外，坚定地连年使用大量秸秆肥、有机肥才能从根本上解决问题，解决了黄叶问题也就解决了低产问题。

　　重茬问题依然是寿光蔬菜的一大障碍。须坚持创造条件改茬。另外，利用溴甲烷进行土壤处理，利用优良砧木进行嫁接，能减轻重茬危害。除此以外，寿光菜农应坚持高温闷棚、增施有机肥和施用杀菌剂防治根部病害三项措施，把重茬危害降到*。