●葛根是什么？ 葛根为豆科植物野葛的根，系豆科葛属多年生植物，葛根的主要成分是淀粉，此外含有约12%的黄酮类化合物，包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种，并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等。葛根中提出的黄酮能增加大脑及冠状血管血流量，降低血管阻力。所含的大豆黄酮具有解痉作用，还能降低血糖，并有解热及雌激素样作用。 ●葛根的作用与功效 1、解热、消炎、抗菌、免疫作用 葛根和葛根芩连汤对实验性发热有明显的退热作用，对实验性足肿胀有明显的消炎作用。葛根芩连汤体内实验可抑制肺炎双球菌和志贺菌引起的小鼠死亡。 葛根汤有明显的增强小鼠巨噬细胞的吞噬功能，并具有抗Ⅰ型变态反应的作用。 2、 对心脑血管作用 葛根总黄酮和葛根素能明显的扩张冠状动脉，可能为直接松弛血管平滑肌的作用。 葛根总黄酮和葛根素能降低正常心肌和心肌梗死区的氧消耗，具有增强心肌对缺血耐受性的作用。 葛根大豆黄素具有抗心率失常的作用，葛根芩连汤体对动物实验性室性早搏有对抗作用。葛根总黄酮能使心率减慢，每搏输出量增加。 葛根素为一种β受体阻断剂，具有明显的降压作用。葛根素对周围微血管和脑血管障碍的血流量具有明显的改善作用，减少血管阻力，增加血流量。 3、 解痉作用 葛根黄酮、葛根汤、葛根芩连汤能对抗组胺和乙酰胆碱对肠管具有罂粟碱样的解痉作用。对支气管平滑肌和肠道平滑肌的收缩均有抑制作用。 4、抗凝血作用 葛根汤具有明显的抗血栓形成作用，对血小板聚集有显著的抑制作用。 葛根素能使血管内壁糖和氨基酸代谢减慢，胶原纤维相对减少，有益于防治动脉粥样硬化，血小板黏附和血栓形成。 【专家解答】 葛根是野葛的干燥根，常切成厚片或者小块食用。葛根在我国分布广泛，我国大部分地区均可种植。葛根在对治疗高血压、心脑血管疾病方面有独特的疗效，市场需求量大。农业知识网耕种帮在本文中给你介绍了葛根是什么及葛根的作用与功效，希望对您有所帮助。    |
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