榴莲有二百个品种，但普遍种植的有六十至八十种。其中最著名的有三种：轻型种：伊銮、胶伦通、春富诗、金枕和差尼，四、五年后结果；中型种：长柄和谷夜套，六至八年结果；重型种：甘邦和伊纳，八年结果，它们每年结果一次，成熟时间先后相差一、二个月。其中国内能吃到的榴莲以越南榴莲、泰国榴莲及马来西亚榴莲为主。 ●泰国: D159金枕头:肉多，甜味高，水分多，多吃容易腻，果肉呈淡黄色，经常其中有一瓣比较大，称为“主肉”。同时是市面上最常见的榴莲品种，一般是七八成熟从树上采摘下来，运输到国内销售。所以，经常在水果店里买到“永远都放熟不了”的榴莲(因为人家被摘下来的时候，生熟已经被决定了，就是生的!)。 干尧榴莲：产于泰国，在三四种榴莲中属上品，产量极少，目前只有泰国东南部山区中有出产，曼谷华人城在榴莲季节时有出售，以粒计算，从没出口，干尧榴莲的特点是肉质呈胶状，味道香芬，但果味很淡，口感甚佳，对怕榴莲味者实属佳音。 “差尼”，以其中叶子小个头小，肉多，核小的较受欢迎，价格上比金枕头要便宜，果肉以深黄色为佳； 长柄：因为此种榴莲的果柄比其他品种要长而得名，此品种柄长且圆，整颗榴莲也以圆形为主，果肉、果核也呈圆状，皮青绿色，刺多而密，果核大，果肉少但细腻而味浓； 谷夜套：肉特别细腻，其甜如密，核尖小为“食家”所欢迎，为价最高的一种榴莲。泰国榴莲的产地广阔，从中部暖武里府至动部罗勇府，巴真武里府的榴莲曾获得冠军。泰国南部榴莲叫中部和东部的逊色，核大肉小，但因成熟较迟，在其它榴莲盛季过后，便以“物稀为贵”。 ●马来西亚: D24苏丹王榴莲：是比较大众的马来西亚榴莲，榴莲味道浓郁，质地比较干，甜味适中，不容易腻口，但是核比较大，价格较为亲民;苏丹王的核大，有些能占果肉一半的重量，买D24最好直接买纯果肉。 D101红肉榴莲：榴莲肉个头小，是马来西亚主流的榴莲品种，甜度高，核小肉厚，呈金黄色，略偏红。D101偏向于红肉型的榴莲，口味与D24，D197有明显不同，有草药的味道。纯红肉的榴莲，草药味更重，甚至会有类似汽油的味道，所以大众能接受的较少。 D197猫山王榴莲：是马来西亚顶级的榴莲品种，有榴莲之王的美誉，回味甘甜，榴莲味最浓，有奶油味，呈姜黄色，果肉拥有凝脂似的质感，层次丰富，嫩滑细致，外形，色泽，肉质近乎完美。纯甜味的猫山王不算极品，甜中带苦才是。猫山王在马来西亚是属于超珍贵的品种，被限制出口，是国内吃到的品质最高的榴莲。 【耕种帮总结】 榴莲产地据考察是马来西亚，然后逐渐在东南亚一些国家有所种植，其中以泰国最多。我国市面的整颗榴莲多是泰国进口，马来西亚是冷冻进口。榴莲的品种多，农业知识网耕种帮在本文中给您介绍了榴莲品种，主要是泰国和马来西亚的榴莲品种，希望对您有所帮助。    |
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