| 导语：我国是茶叶大国，茶叶种类繁多，茶叶栽种历史悠久，境内有很多老茶树，上千年的茶树也不少，你知道千年古茶树有什么特点吗？古树茶（按树龄）怎么分类呢？下面农业知识网耕种帮为您分类介绍其特点。 树龄3200年的古茶树，世界上最老的古茶树 1、千年野生古茶树（唐代或唐代之前 树龄1000年以上）： a：原始雨林中野生的古茶树，一般胸径50cm、胸围160cm、树高15m以上、树龄千年以上，极其稀有。 b：叶大、粗壮、叶脉鼓出，叶缘锯齿深，叶脉9~16对之间，与现代茶园栽种的大叶种叶脉（6-9对之间）完全不同。 c：持嫩度高，一芽两叶，一般重0.5~1g，是一般古树茶的三倍重。 d：所制晒青绿茶，汤色绿黄，香气清爽，略带野生茶特有的腥味，与栽培型茶树香气截然不同，水溶性果胶丰富，几乎无苦涩味。 2、野放大茶树（宋代 树龄500~1000年）： a：滇南茶区的少数民族茶农，把树高5m以上，难以采摘的栽培型古茶树叫做大茶树，大茶树一般都是该茶园树龄最老的几棵或是最大的茶树王。 b：一般情况下，大茶树胸径30~50cm，胸围100~160cm，树高5~15m左右，树龄多在500~1000年之间。 c：用大茶树嫩芽做的晒青绿茶叫做大树茶。 3、原生态古茶树（明代 树龄300~500）： 数百年的老茶树 a：大多胸径在10~35cm，胸围35~110cm，树高3~6m，树龄多在三四百年。 b：由于地表植物未被除去，所以茶园生态良好，尽管树龄很大，但茶树未见衰老迹象。 c：所制晒青绿茶，芽叶粗壮，多数叶脉9~16对之间，果胶质丰富，口感甜润，微苦微涩，苦涩感在口腔内停留时间很短，大约几秒钟。 4、生态古茶树（清代 树龄100~200）： a：大多胸径在10~25cm，胸围35~80cm，树高2.5~4.5m，树龄多在一二百年。 b：由于大量地表植物被除去，采摘频繁，很多生态古茶树有衰老迹象。 c：所制晒青绿茶，芽叶粗壮，多数叶脉在9~16对之间，果胶质丰富，口感甜润，弱苦弱涩，苦涩在口腔内停留的时间短，大约十几秒钟，与树龄更大一些的原生态古树茶较难区分。 5、老茶树（民国 树龄60~100年）： a：种植于1912-1949民国年间，多数茶树胸径在5~15cm，胸围15~50cm，树高1.5~3m，树龄60~100年，不够100年。 b：所制晒青绿茶，芽叶较为粗壮，多数叶脉9~16对之间，果胶质丰富，口感甜润，有点苦涩，苦涩在口腔内停留的时间不长，大约几十秒钟，与古树茶有些难于区分。 6、小茶树（1949-1976年 树龄35~60年）： a：多数小茶树树高80~120cm，每亩约1500~2000株。 b：所制晒青绿茶，芽叶不甚粗壮，苦涩在口腔内停留时间长，口感的协调性比台地茶好，比古树茶差。 7、台地茶树（1976-至今 树龄0~35年）： a:1976年以后，条列式密植的扦插苗无性系茶树，多数植株树高60~90cm，每亩约2000~3000株。 b：所制晒青绿茶，由于施用化肥和密植，产量大，生长周期快，强苦强涩，并且苦涩味在口腔中久久不褪，与古树茶口感差别巨大。    |
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