| 导语：很多人想当然的认为荷兰豆是原产于荷兰的豆子，其实这是错的，下面农业知识网耕种帮为您介绍荷兰豆的产地和它的名称由来，还有荷兰豆与豌豆的区别。 图：荷兰豆 首先，荷兰豆并非产于荷兰，它原产地中海沿岸及亚洲西部，因为荷兰人把它从原产地带到中国，所以被称为荷兰豆。 其次，荷兰豆和豌豆是同一种植物，但荷兰豆里的豆粒很小，豌豆豆粒很大，只因生长条件不同，“长相”有所区别。 图：豌豆 豌豆是个大的品种，按照功能分为三个种类，有豌豆头、扁豆荚和甜豌豆。豌豆头又叫豌豆须，就是豌豆这种蔬菜发出的芽，是南京人爱吃的野菜之一。扁豆荚则是豌豆长到一定的时候，豆荚已经长成，但是豆粒还没有完全鼓起来，这个时候主要是吃豆荚。最后一种甜豌豆，就是我们平时当蔬菜吃的豌豆粒，只吃豆粒不吃豆荚。此外，还有一种晒干后做饲料用的干豌豆。 荷兰豆又称荷仁豆，是豌豆属的，可以说就是第二种扁豆荚，扁豌豆又分软荚豌豆和硬荚豌豆，而荷兰豆属于前者，以食用嫩荚为主，豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。 至于荷兰豆是不是我们所食用的豌豆小时候，应该说，食用豌豆小时候样子很像荷兰豆，但是由于品种有差别，并不能相互替代。    |
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