豌豆中的青豆及芽苗菜，在生产过程中，常因生理障碍及病菌入侵影响品质与产量。芽苗菜在育苗阶段，常会出现种子霉烂和幼苗异形的问题，烂种使幼芽失去了生命活力，异形就是有的芽苗纤维化，有的芽苗高而细弱，有的幼苗成块猝倒。 预防时一要选好良种。据调查，大粒豌豆种虽然发芽率高，种子自身贮藏的养分也多，易烂种，病菌传播快。因此耕种帮建议生产上应选籽粒较小、萌芽后生长快、叶大、口感好的品种。如白玉豌豆，绿豌豆或麻豌豆。选种要整齐度一致，大小均匀，无烂籽、破籽，发芽率在95%以上。二要温汤浸种。豌豆种皮较厚，应先将种子置于55℃温水中浸种杀菌，并搅拌均匀，15分钟后再放到冷水中浸种24小时，或放到25℃~28℃水中浸种6~8小时，直到种子吸水膨胀、种皮皱纹消失能看到胚根为止。忌用铁器浸种，同时边浸种边淘汰劣质种子。三要调控生育环境。将育苗的塑料盘子用高锰酸钾溶液消毒，防止病菌浸柒；催芽室的温度要保持在18℃~23℃；室内的湿度控制在80%~90%，每天早晚分层喷清水一次；芽苗高15厘米左右时，要逐步增加光照，使其叶色由黄转淡绿；夏季室内要早晚通风透气，控制好温、光、水、气，一般就不会出现异形芽苗。 芽枯病又叫湿腐病或腐头病，有两种症状十分明显，一是在嫩茎顶端2~6厘米处，出现水渍状病态，当气候干燥时，腐烂部位迅速干缩，挂在茎顶部位；当降雨或空气湿度回潮时，病部又会呈现湿腐症状。二是幼荚发病，荚的四周着生灰白色茸毛状霉层，中间夹生有黑色颗粒状孢囊梗和孢子囊，后期豆荚枯黄，病荚由蒂部向荚柄扩展，湿度大时，可见许多感病荚长有灰白色茸毛半枯黄的豌豆，健部仍保持绿色。该病在低温、寡照、高湿时诱发病害，病原菌可从豌豆植株上的伤口侵入，雨天会加速病菌传播，昆虫也是传播病害的帮凶。预防时可分别从农业防治及化学防治入手。 农业防治：一是豌豆忌重茬，应实行轮作换茬，最好是水旱轮作；二是肥力较高的田块，要适当降低密度，防止荫蔽；三是精整沟厢，及时排水；四是干旱时严防大水漫灌。注意“干花湿板”，即开花时保持通风透光，降低湿度，结荚时要足墒，保持湿润管理。 化学防治，在发病初期，可喷洒64%杀毒矾可湿性粉剂400~500倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液、58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液、70%乙磷·锰锌可湿性粉剂500倍液防治。当对某些杀菌剂产生抗性时，可用69%烯酰·锰锌1000倍液喷施。 （余宏章）    |
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