蔬菜冻害不仅能使枝、叶、花、果实等生长发育迟缓,严重时还能导致蔬菜整株死亡,严重影响了蔬菜的品质和产量,给农户们造成了极大的损失。本文为大家详细总结了蔬菜冻害的发生原因、症状表现及综合防控技术,供大家参考。 1、冻害的发生原因 生长中的蔬菜,遇到突发或持续长时间低于0℃以下的环境温度,植株体内水分就会结冰,从而伤及或致死功能组织。一段时间内,0℃以下环境温度持续时间越长或降温幅度越大,蔬菜受害越重。0℃以下环境温度来临前,若气温持续多天缓慢下降,蔬菜的抗冻性会有所提高,冻害的损失会减轻。生长中的蔬菜若遇气温突然降至0℃以下,就会发生严重冻害,许多蔬菜会整株冻死。 蔬菜受冻后,如气温回升缓慢,加上阴天无风或有小风,则受害较轻;反之则加重受害。不同种类的蔬菜耐寒性不同:大蒜、菠菜、韭菜等耐寒蔬菜不易受冻害;萝卜、白菜、芹菜、蚕豆、甘蓝等较耐寒冻;西瓜、甜瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、辣椒、番茄等易受冻害。蔬菜不同生长时期耐寒性也有差异:生殖生长阶段易发生冻害,幼苗受冻重于成株。晚秋、冬季和早春是蔬菜最易发生冻害的时期,通风口、边行、棚膜附近和地势较高的地方等处的蔬菜易受冻害。 2、受冻害症状 刚萌芽的种子受冻,绝大部分会腐烂。叶片受冻,轻者叶色变白并呈薄纸状,严重的如开水烫过样,很快腐烂。生长点受冻,顶芽会停止生长,或变色,或呈水浸状溃疡而死。枝茎受冻,初期变为紫红色,严重的变黑枯死。果实受冻,如水渍状,变色、软化、皱缩或变黑腐烂。花朵受冻,很快变褐腐烂。根系受冻,轻的停止生长或变黄,重者变黑枯烂。地下块茎受冻,绝大部分会变黑霉烂。 3、综合防控技术 ①栽培措施防冻。一是在冬季和早春,尽量选种大蒜、甘蓝等抗冻性能较好的蔬菜。对抗冻性不了解的蔬菜品种,应先少量试种1~2年后再决定是否大面积栽培。二是晚秋、冬季和早春栽培蔬菜尽可能选在地势较低、避风、向阳的地方。保护地蔬菜应选保温性能好的建棚材料。三是育苗采用电热线或有机酿热温床等育苗。幼 ②冻害的补救。冻害发生后,能收获的蔬菜要抢时收获上市;受冻轻的蔬菜,待气温回暖后尽快中耕并追施稀薄肥水,及时摘除受冻的叶、枝、花、果等,设施蔬菜要及时修复因冻损坏的门、窗和塑料薄膜等。 受害轻的蔬菜,还可叶面喷施0.5%~1%葡萄(蔗)糖或0.1%~0.2%磷酸二氢钾溶液,促进蔬菜恢复生长。对地下部受冻轻的蔬菜,应及时用1.8%爱多收水剂6000倍液等灌根,防控根部病害的发生。设施蔬菜受冻后,每亩可用45%百菌清烟剂200~250克或10%腐霉利烟剂250~300克,于傍晚密闭棚室熏蒸6~12小时,对灰霉病等真菌病害有很好的防控效果。露地蔬菜冻后及时喷洒75%百菌清可湿性粉剂800倍液或5%腐霉利可湿性粉剂1200~1500倍液等,防、治病效果也较好。 |
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