养料中碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、铁、硫等10个元素,叫大、中量营养元素,硼、锰、铜、锌、钼等称为微量营养元素。除碳、氢、氧可由空气供应外,其余的元素主要通过土壤提供。氮、磷、钾作物需要较多,而土壤中含量却较少,要用肥料补充。通常把氮、磷、钾叫做“肥料三要素”。 1.氮:是作物体内蛋白质和叶绿素的主要成分。氮充足时,枝叶茂盛浓绿,光合作用强,制造有机物多,体躯壮大,分蘖快,穗粒饱满,产量高。缺乏氮时,作物植株矮弱,叶色黄生长慢,产量低,氮过多时,又会引起作物的疯长,容易贪青晚熟,易倒伏,减弱对干旱、寒冷和病虫害的抵抗力。 2.磷:磷在种子中含量多,是组成植物细胞核的主要成分。磷能促进植物发芽、长根、分枝、结实和成熟。作物缺磷时,植物茎叶常呈紫色、赤褐或异常的灰绿色,开花迟、结实小。 3.钾:钾可提高光合作用的强度。使代谢作用进行正常,增强抗寒力,促进茎秆健壮,增强抗倒伏和抗病害的能力。缺钾时植株瘦小、分枝、分蘖少,叶片由老叶向上干枯、脱落,产量不高。 氮、磷、钾不能互相代替,必须很好地配合施用。肥料还有增进土壤保水、保肥的能力,调节酸碱度,促进土壤中有益微生物活动等作用。
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