化肥:原则上限制施用化肥,如在生产上确实需要,应限量施用部分化肥,但应禁用硝态氮肥。要控制化肥用量,一般每亩标准氮素化肥控制在25kg左右;化肥必须与有机肥混合使用,有机氮与无机氮比例以1:2为宜,最后一次追肥,必须在收获前一月进行,禁止叶面追肥,叶面追肥时,铵态氮肥易转化成硝酸盐,硝酸盐对人体有害,由叶片进入蔬菜体内,造成蔬菜污染。 有机肥:应大力提倡施用有机肥,有机肥不但能培肥地力,还可以改变土壤的团粒结构,达到改造低产田之目的。常用有机肥有:人粪尿和气体、固体有机肥。人粪尿在施用时要经过充分发腐熟,否则使用时会烧伤作物,最好通过沼气发酵后施用。施用固体有机肥前应加入发酵剂,经过高温堆制发酵后使用,不仅能杀死原肥中的病原微生物还可杀死虫、卵、杂草种子并对残留农药有降解作用。
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