冬季阳台咋种菜土肥和水是关键

冬季，北风呼啸，天寒地冻，到处呈现出萧杀的景象。于是，阳台种菜成了很多猫在家里过冬人的选择。在自家的阳台或者起居室里，看到郁郁葱葱的生命之绿，吃着自家种的绿色无公害蔬菜，享受着自种自收的乐趣，满足了人们“亲近自然，绿色生活”的需求。然而，很多人在种菜过程中常常遇到黄叶、枯萎、烂根等问题，又不知道如何解决。其实，阳台种菜长得好不好，很大程度上取决于土壤、肥料、水分的科学管理。

阳台种啥菜 选择有讲究

我们日常食用的蔬菜分为15大类，大约有50多种。阳台多以种植生长时间短、易于栽种、不易生病的蔬菜合适。

周期短的速生蔬菜 小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、甜菜、油麦菜。

收获期长的蔬菜 番茄、辣椒、韭菜、芹菜、香菜、葱等。

节省空间的蔬菜 胡萝卜、萝卜、莴苣、葱、姜。

易于栽种的蔬菜 苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜。

不易生虫子的蔬菜 葱、韭菜、番薯叶、人参草、芦荟、角菜。

花盆所用土 家庭可自制

土壤对蔬菜生长起着固定根系、提供水分和养分的作用，在花盆中种植蔬菜，培养土的选择很重要。

◆蔬菜培养土应具备以下条件

富含有机质，疏松、肥沃、排水透气、保水保肥。

含有蔬菜生长所必需的大量营养元素（氮、磷、钾）和中微量营养元素（钙、镁、硫、锰、硼、锌、钼、铁、铜等），且肥效长久。

PH值适当，无病虫草害源，使用前经过消毒，尽量保持清洁。

◆蔬菜培养土家庭自制法

营养土配比 5份园土、3份腐叶土和2份河沙混合。

园土 地里或者绿化带里的土壤。

腐叶土 收集一些落叶、黄叶，以香樟、枫叶、梧桐等木本阔叶乔木的叶片为宜，准备一个家里不用的收纳箱或塑料桶等容器。先倒入一层10厘米左右的园土，再放入一层8-10厘米厚的落叶，落叶不用压太紧，要透气利于细菌活动，加速分解。一层落叶一层园土，层层堆积，经常浇水，湿润就好，不要浇水过多，放点柚子皮、橘子皮除味，最后铺上一层10厘米左右的园土，不用浇水。用塑料袋罩住（最好是黑色的塑料袋，吸热），不完全密封，留口通气，利于发酵。将腐叶土放在院子或者阳台有光照、温度高的地方，让其自然发酵。发酵过程中浇一两次刷锅水、淘米水或洗鱼、肉的水，保持湿润。冬季半年到一年，后期可以搅拌一下，让其更均匀地发酵腐烂。时间到了，扒开土壤，看到叶子腐烂，呈现深棕色时就表示腐熟好了。用的时候可以放太阳下晒晒或者加热进行消毒。

河沙 可选用一般粗沙，它是蔬菜培养土的基础材料。掺入一定比例河沙有利于土壤通气排水。

生活废弃物 种菜好肥料

在阳台种植大家常常为种菜的肥料发愁，有人苦于无肥而放弃给蔬菜施肥，从而大大影响了蔬菜生长、结果。其实，种菜的肥料到处皆是。家庭日常生活中的许多废物、残屑，将它们积累成肥料，足够供应蔬菜之需。

◆氮肥

种植蔬菜过程中氮肥主要的作用是加强营养生长，促使枝叶茂盛。

缺氮肥的表现 植株矮小、细弱；叶呈黄绿、黄橙等非正常绿色，基部叶片逐渐干燥枯萎。

家庭自制氮肥方法 可以将霉掉的豆类、花生米、瓜子，拣剩下来的菜叶、豆壳、瓜果皮或过期变质的奶粉等敲碎煮烂，放在小坛子里加满水，再密封起来发酵腐熟。为让其尽快腐熟，可放置在太阳照射处，增加温度。当坛内的这些物质全部下沉，水发黑、无臭味时（约需3-6个月），说明已发酵腐熟。

◆磷肥

磷肥能使蔬菜茎枝坚韧，促使花芽形成，果实早熟，并能使蔬菜生长发育良好，多发新根，提高抗寒、抗旱能力。

缺磷肥的表现 磷肥不足蔬菜生长缓慢，叶小，花果小，成熟晚，下部叶片的叶脉间先黄化而后呈现紫红色。缺磷时通常老叶先出现病症。

家庭自制磷肥方法 将鱼刺、骨头、鸡蛋皮、淡水鱼的鱼鳞，倒入缸内并加入少量水密封，经过一段时间的腐烂发酵便可掺水使用。适当的磷肥可以让蔬菜鲜绿，果实饱满。

◆钾肥

茶叶水中富含钾元素，可以用来给植物补充钾元素。钾能增强蔬菜对各种不良状况的忍受能力，如干旱、低温、含盐量、病虫害、倒伏等。

缺钾肥的表现 叶片出现棕色斑点，发生不正常的皱纹，叶缘卷曲，最后焦枯，呈似火烧过状态。

家庭自制钾肥方法 喝剩下的茶水、淘米水、泔水和洗牛奶瓶子的水等都是上好的钾肥，可直接用来种菜，既能保持土壤水分充足，又能给植物增添养料，促使根系发达，有效提高植物抗病能力。

浇水很重要 适时适量浇

蔬菜是一类需水较多的植物，浇水可说是种菜的初级问题，也是最基本的问题，家庭阳台种菜经常失败，十有八九都是因为没有掌握好浇水频率和浇水量。除此之外，浇水也会影响蔬菜开花结果，其重要性不言而喻。

◆根据蔬菜种类确定浇水量

耗水量较多的蔬菜 这类蔬菜叶面积大，耗水量多，根系入土较浅，吸水力弱，要求土壤湿度高，应经常浇水。白菜类、黄瓜、结球甘蓝、绿叶菜类等属于该类型蔬菜。

耗水量较少的蔬菜 这类蔬菜叶面积较小，表面多有茸毛，水分消耗较少，耗水量、吸水力中等，要适时、适量浇水。茄果类、根菜类及豆类等属于该类型蔬菜。

耗水量少的蔬菜 这类蔬菜叶面积小，且其叶多呈管状或带状，表面有蜡质层，蒸腾作用缓慢，水分消耗少。但这类蔬菜根系入土浅，分布范围小，几乎没有根毛，吸水能力弱，要求有较高的土壤湿度，要求适时、适量浇水，水量不宜过大，但要经常保持湿润。大蒜、葱、洋葱等葱蒜类蔬菜属于该类型。

◆浇水时特别注意事项

蔬菜叶面有绒毛的，应避免浇到叶子。

室内蔬菜浇水时要避免浇到花，以免缩短花期。

冬季需水量少，避免太晚浇水，否则易造成冻伤，建议白天浇水较佳。