北五味子生产技术

北五味子系木兰科多年生落叶木质藤本植物，别名山花椒、乌梅子，是东北三省地道药材。五味子是中成药工业重要的原料，是中医处方中的常用药材之一。 北五味子适应性强，对土壤要求不严格，山地、丘峻适合五味子的野生性和地道性。北五味子主要栽培技术如下。

一、栽培技术

1 种子处理

北五味子栽培时主要讲究地道性，地域性强，不能盲目引种、引苗。应选择适合本地种植的高产、优质品种。9月中旬到10月上旬，选出子粒饱满、粒大、无病害种子，放在通风干燥处干燥后层积处理。层积处理方法是将准备好的种子与2－3倍质量的湿沙充分混合，放入 60厘米60厘米60厘米的坑槽内，厚度40厘米，埋土10－15厘米，盖一层草，用土压住，周围挖好排水沟,90－120天后见胚根稍露可播种。也可将种子和湿沙混合物装入木箱或塑料袋内，置于5－15度变温环境催芽，70余天可裂口播种。

2、育苗：北五味子育苗分种子育苗和扦插育苗。生产上一般采用种子育苗。

2.1露地直播育苗：选土质疏松、平坦、湿润、靠近水源处作育苗地。深翻20厘米以上，做成长10厘米、宽1.2－1.4厘米、高10厘米的畦,5厘米行距在畦上条播，播深4－5厘米，每床播种100克，覆土3－4厘米。镇压后盖5厘米厚的树叶或稻草，保湿。结合浇水喷800－1000倍50％代森铵防立枯病和其它土传病害。

2.2保护地育苗：露地直播育苗需要两年出圃，而营养钵保护地育苗后移栽到露地苗圃的方法，可达到当年育苗当年出苗圃的目的。4月初，在大棚内用规格6厘米6厘米10厘米营养钵育苗，农家肥、细河沙、腐殖土比例为5：25：75配营养土，并施入0.3％的磷酸二铵，播种前接合浇底水，将底土及覆土拌入敌克松，或喷施800－1000倍代森铵消毒，每钵播种2－3粒，覆土2厘米。播后覆膜保湿，2－3天浇一次水，小苗出齐后遮荫20天，6月下旬幼苗连土坨移入苗圃。栽苗前苗圃翻耙后作1.2厘米宽畦，横向开沟、沟距15厘米，按株距7-10厘米连土坨置沟中。细土添平，浇透水。苗圃地及时浇水、松土、除草、追肥。

3、定植

3.1选苗、选地、整地：生产田栽培主要采用2年生露地实生苗和1年生保护地实生苗。五味子对土壤要求不严格，选土壤肥沃、土层深厚的沙壤土或腐殖质土，结合整地分层施入腐熟或半腐熟有机肥，每公顷45－75立方米。这是保证15－20年内五味子园稳产高产的技术关健。

3.2定植方法：平地移栽南北方向，坡地根据地形而定。株行距为1米2米或0.8米1.5米。也可先按0.6米0.6米株行距栽植，于当年秋季或弟二年春，隔行隔株起苗，按1.2米1.2米另栽一块田。每亩约800－900株。定植时苗放入穴内，根系平展，培土、压实，浇足水后覆土，再覆草保墒。

4 田间管理

4.1定植当年田间管理：定植当年小苗怕强光，先钉门字遮荫架，再覆遮荫网遮阴。及时浇水中耕。五味子小苗8月开始伸蔓，要引蔓上架，引到门字架的拉线上即可。10月下旬土壤结冻前去掉遮阴架及拉线，将苗蔓顺卧垅沟内，在苗根茎部培10厘米厚的土越冬。

4.2定植后第二年田间管理

4.2.1搭架： 五味子为木质藤本，二年生植株蔓长枝多。搭架可使枝条合理分布，光照均匀。架材及规格，立柱可用圆木杆，粗12厘米左右，长2.3－2.5米也可用水泥柱，10厘米－12厘米见方，长1.8米，顶端带1个长20毫米粗的钢筋。埋入地下30－40厘米，间距50厘米，柱间用8号铁线或尼龙丝绳拉3道线，线间距60厘米。立架杆选长2.2米，小头直径1.5－2.0厘米竹杆，插入土20厘米深，间距50厘米，每二行苗之间立一排架杆，一架管压垅，用细铁丝捆绑在三道拉线上。

4.2.2引枝上架 、施肥。四月份把头年枝扶起，5－6月份每株选2－3个健状枝用细线固定在竹杆上。10－11月施入基肥，每株施有机肥3－5千克。追肥是在5月下旬以氮肥为主，株施尿素25－30克，6月未、8月上旬各追施复合肥一次每株施50－100克。

5整形修剪：合理修剪，能调节营养分配，控制不必要的消耗。3月中下旬进行一次修剪，剪除病虫枝、瘦弱枝、过密枝和老枝。满足生长和结果的需要。7月中旬复剪一次,5月下旬到7月中旬，大量基生枝发生，选粗壮的3个留下培育，其余全部除去，促进花芽分化。剪去4年生以上结果枝。中、长结果枝由于生长旺盛，按间距15－20厘米疏剪，单株剪留中、长结果枝10－15个为宜。

二、病虫害防治

加强田间管理，通风透光，合理修剪等农业措施外。可用代森锰锌防黑斑病，石硫合剂和粉锈宁防白粉病，用甲托和井冈霉素防治叶枯病。卷叶虫用来福灵或辛硫磷防治。

三、采收、加工

栽摘时轻拿轻放，摘下的果实不能堆积过厚，更不能用麻袋装，以免挤破果皮造成质量下降和减产。如果阴雨天可用烘干法，烘干温度不能高于60度，防治挥发油挥发形成焦粒。平时降温至40－50度，八成干时移至室外晒至全干，挑出果柄、黑粒及杂质后装入麻袋或编织袋阴凉干燥处贮藏。