大蒜管理讲分明

一 现阶段管理重点是什么

大蒜目前已长出7～9叶，生育期进入鳞芽及花芽分化期后期，此期以叶部生长为主，是大蒜生长发育的关键时期。根系逐渐扩展，并由纵向生长转向横向生长，根系生长增强，营养物质的积累加速，是为蒜薹和蒜头的生长打下基础的时期。由于此前“退母”的原因，再加上今年春寒持续期长，浇水追肥滞后，植株由于营养不接呈现干尖和生理干叶，叶色发灰、暗淡，长势不强，绿体面积较往年偏小。因此耕种帮建议当前管理上应以促进生长的管理措施为主。

具体应做到：(1)因地制宜，分类管理：对失墒脱肥严重的地块从快浇水，并追施速效氮钾追肥20～40公斤(如含活力素6%，含氮30%，含钾6%的“报农牌”复合肥)，以后看天看苗，间隔7～10天，在蒜薹伸长期、蒜瓣膨大期浇水，并适量追肥。(2)叶面喷施调节生长：增加内源激素的叶面肥。可选用0.136%碧护(赤吲乙芸)15000倍液，华孚爱农肥750倍液。

二 平衡施肥的主要措施是什么

大蒜是需肥较多而且较耐肥的蔬菜之一。大蒜对各种营养元素的吸收量以氮最多，钾、钙、磷、镁次之。每生产1600公斤大蒜需吸收氮13.4～16.3公斤，磷1.9～2.4公斤，钾7.1～8.5公斤，钙1.1～2.1公斤。大蒜在鳞芽和花芽分化后(即今后一段时期)是大蒜一生中三要素吸收的高峰期；抽薹前是微量元素铁、锰、镁的吸收高峰期；采薹后三要素及硼的吸收再次达到小高峰，锌的吸收达到高峰。在三要素肥料中，缺氮对产量的影响最大，缺磷次之，缺钾影响较小，三要素同时缺乏时，对大蒜产量的影响则更大。此外钙镁硫也是大蒜生长发育过程中不可缺少的元素。

依据以上大蒜需肥规律，对照生产实际，我们往往偏施氮磷钾肥而忽视中微量元素肥施用，注重化肥，轻视有机肥，忽视生物肥。今后生产中，应增施有机生物肥，配施微肥。其中有机生物肥除底施外，还应该追施。有机生物肥可选用“报农牌”酵母活力有机肥50公斤或承德磐丰酵素菌腐植酸肥每亩80公斤；追肥可选用承德磐丰牌金钾钙追肥。微肥在底施的基础上，还要结合腐植酸叶面肥进行叶面喷雾，掌握每10天左右喷施一次(如华孚爱农肥750倍液加“柘仙牌”黑壮丰微肥300倍液)。大量元素肥料的施用应选氮磷钾含量比例为3：1：3的复合肥(如含氮18%-磷7%-钾15%的“报农牌”复合肥)。

三 大蒜病虫害防治应注意什么

从生产上来看，目前大蒜的主要病虫害是大蒜叶枯病、病毒病及地下根蛆。

1.叶枯病：主要危害蒜叶，发病开始于叶尖或叶的其他部位。初呈花白色小圆点，后扩大呈不规则形或椭圆形灰白色或灰褐色病斑，上部长出黑色霉状物，严重时病叶全部枯死，在上散生许多黑色小粒。危害严重时全株不抽苔。此病由子囊菌亚门枯叶格孢腔菌侵染所致。病菌对温度的适应性较强，但需要较高的湿度。降雨和田间高湿是病害流行的必要条件。

防治方法：(1)播前药剂拌种。用种子重量的0.3%的50%多菌灵可湿性粉剂进行拌种。(2)田间收获后，对病残株及枝叶要及时清理，烧毁或深埋，减少菌源。(3)加强田间管理。合理施肥，合理密植，合理浇水，降低湿度，增强植株抗病力。(4)发病初期及时进行药剂防治。可用70%甲基硫菌灵(凯托)可湿性粉剂450倍液，或10%甲基保利特(苯醚甲环唑)可湿性粉剂1500倍液或30%京博醚菌酯可湿性粉剂1800倍液，隔7～10天一次，连续防治2～3次。

2.病毒病：病株地上部叶片变小，呈现淡黄色退绿条纹，新心叶变细，抽出后呈淡黄色退绿线状畸形叶，严重时植株明显矮小。病株的蒜头较小，蒜瓣也减少；须根较健壮植株显著减少。严重时，蒜瓣僵硬，贮藏期更为明显。此病由鳞茎带毒传病。由于连年无性繁殖再加上蚜虫传播危害，病毒病发病较为普遍。

防治措施：(1)严格选种，因地制宜地建立原种、生产用种繁育体系和基地。(2)在蚜虫迁飞季节，及时喷10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，或50%啶虫脒(万鑫)水分散粒剂2500倍液，杀灭蚜虫，减少传毒几率。(3)有条件的地方，也可采用芽尖组织培养方法培育脱毒苗。选用脱毒大蒜种。(4)在早期喷施诱导免疫性杀菌剂：0.5%氨基寡糖素500倍液或0.136%赤吲乙芸(碧护)15000倍液。也可在显症后喷施绿野神120倍液、6.5%菌毒清(安腐)200倍液或20%唑铜吗啉胍(凯尔)750倍液，对于钝化病毒，促进生长有明显的作用。

3.地下根蛆：主要是韭蛆、葱蝇幼虫及根腐线虫。常造成根部腐烂，地上黄枯叶片，偏晚发生的蒜瓣常离瓣，商品性变差。根据这几年的实践，在大蒜退母后，一般四月上中旬是蒜蛆危害始期，采用20%吡虫辛硫磷(韭保净)亩用900～1000毫升，52.25%氯氰毒死蜱(农兴)亩用300～400毫升随水冲施效果较好。

四 二次生长如何预防

二次生长是蒜头收获前蒜瓣就萌发生长的异常现象。大蒜二次生长与品种遗传性有关外，还与栽培技术和气候状况有密切关系。

1.蒜种贮藏期间的温度和湿度对二次生长有显著影响，低温高湿有促进作用。因此耕种帮建议大蒜要在温度高于16℃、湿度低于75%的条件下贮藏。

2.灌水时期和灌水量对大蒜二次生长的发生有重要影响。全生育期，特别是鳞芽分化以后，灌水次数多，每次的灌水量又大，土壤湿度高(相对含水量为80%～95%)，对二次生长有促进作用，因此耕种帮建议要合理浇水，防止大水漫灌和持续高湿度土壤出现。

3.在施用有机肥作底肥的基础上，氮肥的使用量和使用次数对二次生长也有影响。管理过程中大肥大水和偏施氮肥，都会造成大蒜二次生长。在鳞茎膨大期以后保持田间不干就行，追肥要平衡，不要偏施氮肥。

4.播期要适宜，适宜大蒜鳞茎膨大的温度为20～25℃，高于26℃大蒜进入休眠，日照时数低于13小时时，新叶虽可继续分化，但不能形成鳞茎盘上的侧芽，所以大蒜栽种时必须因地、因种适时播种，不能盲目提早。在冀南地区适宜播种时期为日平均温度在20～22℃之间，9月下旬～10月上旬。以年前长出4～5片真叶为宜。

5.合理密植有利于大蒜整齐及个体生长，最佳行株距为16厘米10厘米。