果园地怎样才能越种越肥

当前普及典型经验是推广果园生草制度的效方式。近年来,行内对土壤有机质含量重要性的认识水平不断提高,在山东、陕西及河北等苹果主产区相继进行了果园生草试验,并初见成效,其中济南军区黄河三角洲生产基地(济军基地)和蓬莱园艺场的生草实践具有典型性。

济军基地位于黄河入海口冲积平原,属滨海盐化潮土,土壤含盐量0.3～0.4%。20世纪80年代开始大力发展果业生产,主要采用“大坑深栽、清耕除草”等传统技术措施,果树栽植成活率严重低下,当时在果农中流行“一二年忙栽树,三四年忙救树,五六年忙挖树,七八年少见树”的顺口溜,严重挫伤了果农的积极性。2000年进行“小坑浅栽”等多种新的栽植方式的探讨,2003年在3团13分场的7.3hm2梨园进行了自然生草试验,每年机械割草3～4次,每次割草后每666.7m2撒施7.5～10kg尿素,及时喷药防治害虫,果园有机质含量显著提高,果实品质优良,树势健壮,取得了省工、高效、绿色、生态的初步成效,其中土壤有机质含量由1.0%提高到2.4%,而用工量仅是清耕除草的20%左右,得到周边群众的普遍认可,再次调动了发展果业的积极性。

蓬莱园艺场采取4项措施提高果园现代化水平,取得了较好的效果∶一是梯田改坡地,提高土地利用率20%以上,解决了光照和旱涝不均问题,减轻了冬季冻害,结合生草解决了水土流失问题,并且有利于将来实现机械化作业；二是锄草改种草,20世纪90年代末开始尝试果园生草技术,最初种植三叶草,后发现三叶草根系不够发达,且易受干旱影响,易发生白蜘蛛危害。随后,开始在果园中试种苜蓿草、黑麦草,鼠毛草等,最后认为黑麦草最适宜在苹果园中种植,黑麦草的突出优点是根系发达,根系长到哪里沃土效果到哪里,对土壤结构的改善最有利,且竞争性强,病虫害少,每年经历两次发芽和枯萎,一年刈割3～4次,通过10多年的生草技术,目前蓬莱园艺场200多公顷果园有机质含量普遍在1.5%以上,个别地块超过2.0%,远远高于全省平均水平,而且种草割草与除草相比,大大节约了劳力成本；三是漫灌改微喷灌,节约了水资源,节约了劳动力,实现了果园水分的均衡分配；四是挖穴追肥改水肥一体化,挖穴追肥是为果树提供营养的重要措施,但其缺点是挖穴过程中破坏了果树的表层根系,影响了树体营养吸收和生长。在喷灌的基础上,结合将沼液与水一同浇入地中,每年分别在萌芽前,花后根系生长期,夏季根系生长旺盛期及果实采收后4个时期进行喷施,大大减少氮肥施用量,提高了土壤有机质含量,从而提高果园产量和果品质量。

目前我国苹果老产区存在的果园老龄化及设施条件差等问题,虽然都比较严重,但对环境构不成威胁,而且适当加大投入就能在短时间内得到解决,不是影响苹果产业可持续发展的瓶颈或关键问题,但苹果园土壤管理制度及栽培模式不合理,即“清耕除草、事倍功半；乔砧密植、果园郁闭、病虫加剧；眼前利益、化肥为主、低效利用、面源污染、土壤酸化、有机不足、肥力下降”与可持续发展的概念不相符,则是制约可持续发展的瓶颈问题。

①自然生草,人工割草,给草施肥,以氮换碳,培肥地力,借助自然力量,遵循自然规律。

②“果树瘦身通光”是果园生草的基本条件,目前必须加快推广矮砧宽行高干栽培模式,必须加快郁闭果园改造步伐。

③果园生草提高了土壤有机质含量及氮肥利用效率,增强了土壤缓冲能力,涵养了水源,减少了水土流失及面源污染,维护了生态安全。

④果园生草再造果园生态平衡,给天敌的种群繁衍营造良好的栖息环境,是绿色控害技术之一。

提高苹果果实品质的途径与关键技术。提高果实品质是一项系统工程,涉及苹果的产前、产中及产后的各个环节,其途径应包括良种、良砧、良苗、良法、良田、良民及良策等7个方面,即七位一体。但如上所述,要实现苹果产业的优质高效可持续发展,良田是关键,要提高果实品质,必须首先提高土壤质量,决定土壤质量的关键因子是土壤有机质含量。提高苹果果实品质最核心技术是果园生草培肥地力技术,其配套技术则是病虫害的绿色防控技术以及品质形成与调控技术。

扩大宣传,提高认识。要切实站到苹果产业优质高效可持续发展的高度,进一步扩大宣传,统一思想,提高对果园生草培肥地力迫切性及重要性的认识,充分理解“给果园小草一点阳光,苹果更灿烂”的科学含义及产业意义。

完善技术,示范带动。山东省现代农业产业技术体系水果创新团队已将“果园自然生草地力培肥”作为团队的重点任务之一,通过示范带动,以确保果园自然生草培肥地力技术在山东省的苹果园有效推广应用；对有关技术进一步完善、熟化与配套,其内容主要包括果园自然生草种类及其生物学、生草果园害虫及其天敌消长规律与调控、生草果园土壤微生物群落及有机质消长动态等,有关研究结果及果园生草的技术细节将另文发表。果园生草应强调注意的几个问题∶

①遵守3项基本原则,一是因地制宜原则,年降水量不足400mm又无灌溉条件的果园,不宜生草；二是经济学原则,果园建立前期(1～3年生)行间可间作花生及大豆等矮秆经济作物,后期生草；三是多样化原则,提倡自然生草或人工种草结合自然生草,草种的多样性即可带来天敌多样性,也可减少果农的投入。

②生草果园病虫害防控最关键的是切实保护天敌多样性,应注意如下几点∶第一,预防为主,加强萌芽前的防控；第二,以生物药剂为主,例如宁南霉素、苏云金杆菌及灭幼脲等；第三,及时疏除多余大枝,通风透光,减少病虫害发生基数；第四,减少喷药次数,苹果每年8～9遍,喷药尽量避开天敌繁育期；第五,成立果农协会,统防统治。

③割草机械化与割草时间的确定,在我国现代果园机械化过程中,市场上及国家苹果产业体系岗位专家已设计出多种型号割草机,可因地制宜选择利用；调研各地优势草的种类及生育期,在抽穗前至花期及时刈割,尽可能增加草的生物产量,以达到培肥地力的目的。

政府支持,项目推动。2010～2011年,山东省先后在栖霞、招远、沂源、莱州、荣成、蓬莱、牟平、沂水及乳山等9个苹果重点县实施现代农业发展资金苹果产业项目,其主要内容是苹果现代矮砧集约栽培和密植郁闭果园改造。两项内容在技术上的共同特点是“果树瘦身通光,给小草生长足够的阳光”。山东省实施的现代农业发展资金苹果产业项目,同时也是让果园小草生长的阳光工程,已取得了明显成效,起到了“项目推动、示范带动”作用,采用“隔一行去一行”技法改造后的果园,推行了果园自然生草,为未来新建果园奠定了比较好的肥力基础,实现可持续发展。

果实含糖量纳入分级标准。苹果果实含糖量是评价苹果果实品质的重要指标之一。试验研究和生产实践证明,生草果园的果实含糖量及品质有明显提升。目前我国苹果收购价格主要依据果实大小,参考着色,根本不考虑内质,这不仅不利于果园生草技术的推广应用,也不利于维护我国苹果在国内外市场的声誉。建议将果实含糖量纳入分级标准,作为果园生草地力培肥技术的配套技术,尽快应用到苹果收购环节,按果实“大小、颜色、含糖量”确定价格,切实做到优质优价。

病虫害的绿色防控技术。果园生草培肥地力遵循了自然规律、环境保护及可持续发展的理念。为了切实保护天敌的多样性,减少果园喷药次数和喷药量,倡导推广应用绿色控害技术,一是全园套袋；二是果园安装频振式杀虫灯；三是采用性诱芯诱杀害虫。